El horno más asequible de Rational, ahora con un 20% de descuento
La firma alemana Rational celebra sus 40 años de historia desarrollando maquinaria para cocinas profesionales con una promoción que satisface las demandas de muchos profesionales de la hostelería actual. Ahora, su modelo de horno CombiMaster Plus, el más asequible de su gama pero que ofrece…
La práctica comandera web de Ágora, o cómo mandar la comanda desde el móvil
Ágora es el sólido software de TPV desarrollado por la firma IGT que destaca por su sencillez de uso y estabilidad. Una de sus aplicaciones más exitosas es la comandera web, que permite mandar las comandas a los puntos de preparación desde cualquier smartphone o…
La nueva generación de lavavajillas de cúpula de Winterhalter
Hace unos años Winterhalter revolucionaba el segmento de los lavavajillas de cúpula con la serie G500. Ahora la firma alemana lanza una nueva generación de estos equipos con su serie PT, una revolución que ofrece óptimos resultados de lavado; una velocidad superior y ahorro garantizado…
Ya es posible cocinar y ahumar a la vez en los vaporizadores combinados de Rational
Ya es posible lograr platos con el sabor y aroma del ahumado natural en los vaporizadores combinados de Rational gracias al VarioSmoker, un práctico accesorio que permite cocinar y ahumar a la vez, ahorrando tiempo, espacio y costes de inversión, ya que no es necesario…
Edonium: software en la nube para la gestión integral de restaurantes
Edonium es un software para restaurantes formado por tres módulos módulos independientes: gestión de horarios; presupuestos y finanzas, y gestor de procesos operativos. Unidos forman el erp que un restaurante necesita. Por separado, son potentes herramientas de gestión. Y todo en la nube. Jorge Gómez,…
La máquina que expende platos preparados y menús del día
¿Se imagina poder despreocuparse de tener que preparar y llevar la comida cada mañana? ¿Y recogerla directamente de una máquina expendedora? Eso es precisamente lo que facilita Samba Food Vip, la última apuesta de Ibervending en máquinas expendedoras, exclusiva para platos preparados y menús del día….
Mousses de Erlenbacher: la solución como postres individuales
La firma alemana Elenbacher amplía su gama de pastelería congelada premium con dos nuevas mousses congeladas, Vanilla Chocolate Mousse & Cherry y Double Chocolate Mousse. Dos tentaciones en formato individual, perfectas como postres individuales en restaurantes y cafeterías. Y dentro guardan una sorpresa… Estas dos…
Zumex Soul, la exprimidora compacta para bares de autor
Ha triunfado en la feria Host 2013, en Milán, por su combinación de diseño y tecnología. Esta pequeña joya de ingeniería llamada Zumex Soul es una exprimidora automática para bares de autor, y supone toda una revolución tecnológica en las exprimidoras profesionales: basta con apretar un botón…
Tres cavas perfectos para comidas y celebraciones
Modernos y a muy bien precio o clásicos y de más valor, pero todos para paladares exigentes: los cavas renuevan su imagen y se adaptan a los gustos de un consumidor cada vez más informado y de distinto poder adquisitivo. He aquí tres cavas perfectos…
XP: las lavadoras de Tecnitramo totalmente ecológicas
La firma Tecnitramo presenta su línea de lavadoras ecológicas industriales XP, una combinación de la tecnología más avanzada y el respeto al medio ambiente, ya que ahorran agua y energía y reducen la humedad residual de la ropa. Las lavadoras ecológicas XP, de alta velocidad,…
La bollería de Berlys, ahora mejorada
Berlys lanza al mercado sus gamas de bollería más vendidas con una serie de mejoras a fin de adaptarse a los gustos de un consumidor cada vez más exigentes. Las mejoras se han aplicado en algunas fases de su proceso de producción y en formulación, para conseguir una…
Mandos, soportes para TV, secadores y más en Click & Hotels
Click & Hotels, empresa especialista en el suministro de artículos a hoteles, campings, apartamentos y colectividades, celebra su primer año de vida incorporando nuevos productos y estrenando tienda virtual para profesionales y también para particulares. Entre las novedades, un robusto secador de pelo; un mando…
Costillar de cochinillo confitado, de Koama
La firma gallega Koama, perteneciente al Grupo Ingapan y especializada en cocina de alta gama a partir de soluciones sous-vide (al vacío), presenta sus propuestas para ofrecer un menú selecto y especial de cara a las fiestas navideñas. Entre ellas, el Costillar de cochinillo confitado. El…
Bastones de pan de aceituna negra y de bacon-queso
Pan enriquecido en su masa con sabrosos ingredientes: no hay otro secreto para los Bastones de pan de aceituna negra y de bacon-queso que ha lanzado la firma Ibepan, especialmente versátiles ya que pueden servirse como bocadillos medianos o como canapés, cortándolos en trozos. El relleno,…
La chaqueta-camisa que todos los chefs quieren tener
Si hay alguien que sabe en España sobre cómo vestir a los chefs, ése es Juan Hinojal. Con una dilatada carrera recorriendo los restaurantes de todo el país, es toda una autoridad en la materia y los cocineros se rifan sus chaquetas. Auténtico descubridor de…