Paella valenciana en bote, raviolis precocidos y más novedades en Gastrónoma 2013
La feria Gastrónoma, la gran cita gastronómica en la Comunidad Valenciana, se celebra en Feria Valencia del 21 al 23 de septiembre. Los visitantes, tanto público general como profesionales, podrán ver de primera mano todas las elaboraciones y consejos de 35 grandes chefs de la gastronomía,…
Baileys con chocolate belga: aún mas placer
Llega una auténtica novedad en bebidas espirituosas: Baileys Chocolat Luxe; una nueva versión del popular Baileys, esta vez con chocolate belga, que ha requerido de tres años de pruebas para lograr su especial sabor, aroma y textura. Es la primera vez en la industria que el chocolate…
Lo nuevo de Roca para el baño del hotel y de espacios públicos
Hace unos meses Roca, la multinacional española de productos para baño, se convertía en en socio tecnológico del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) para desarrollar iniciativas conjuntas para el sector, especialmente en materia de diseño, innovación y sostenibilidad. El objetivo es desarrollar productos que respondan a las…
Las cookies se visten de colores
Berlys lanza, dentro de su de su gama Ylisto, las Cookies de colores: galletas elaboradas al más puro estilo americano que incorporan grageas de chocolate de colores, que encantarán a los más pequeños. Una opción interesante para desayunos y meriendas en bares y cafeterías, y también para el…
Llega el Salvapaellas: la caja especial para el transporte de paellas
Atención a esta novedad que pretende mejorar e incrementar la venta de paellas para llevar. Se trata del Salvapaellas, una caja para el transporte de paellas creada y patentada por Innogourmet, que va a ser presentada en Gastrónoma 2013 tras haber sido probada con restauradores valencianos. Las…
Espejo decorativo con pleita de esparto
Objetos decorativos únicos, con alma, para establecimientos que quieran personalizarse. Eso es lo que fabrica la firma Zigurat, y este imponente espejo decorativo, que suma 220 cm de longitud, es buena muestra de ello. Se trata de un espejo realizado en fibra de vidrio con…
Las posibilidades del Ajo negro de Las Pedroñeras
El sector del ajo apuesta por la innovación y la diversificación con una nueva variedad, el Ajo negro producido con Ajo morado de Las Pedroñeras. Lo comercializa la firma J.R. Suárez Monedero bajo el nombre de «Black Allium» y ofrece infinitas posibilidades culinarias, además de grandes…
Equipamiento de baño inspirado en los menhires de Stonehenge
El diseñador José Manuel Ferrero, de Estudi{H}ac, ha diseñado para L’Antic Colonial, la firma especializada en materiales naturales de Porcelanosa, una colección de lavabos, mobiliario, platos de ducha y complementos de baño que combina los dos materiales esenciales de esta firma: la madera y la piedra natural….
Tartas clásicas con un corte moderno: en triángulos
La firma alemana de pastelería congelada Erlenbacher presenta cuatro nuevas referencias de tartas clásicas (frambuesa y arándanos, Linzer, manzana y almendras, y almendras) con un corte práctico e innovador: en triángulo. Igual de flexibles como las porciones de tarta tradicionales, llaman la atención por su…
La cerveza artesanal de Madrid
En pleno auge de las cervezas de fabricación artesanal La Virgen, auténtica cerveza madrileña de cebada y lúpulo, elaborada con recursos sostenibles, ofrece una alternativa de calidad a las grandes marcas de esta bebida espumosa. La planta donde se elabora, en Las Rozas, se puede visitar…
Lavadoras simples y robustas a precio asequible
La principal novedad presentada por Fagor Industrial en la feria Clean Show de Louisiana (EE UU) fueron las lavadoras de centrifugado estándar, creadas para solucionar las necesidades de aquellos establecimientos que buscan una máquina simple sin prescindir de prestaciones… y a un precio asequible. En definitiva, lo que…
Nuevos blancos con personalidad para el restaurante
Entre la gran variedad de excelentes vinos blancos nacionales disponibles actualmente en el mercado traemos una pequeña selección de blancos con personalidad propia, frescos y complejos, perfectos para ser degustados en el restaurante o en la barra del bar. Se trata de White 2011; Nivarius…
Avanzadas máquinas vending de bebidas calientes
Azkoyen presenta Zen y Zensia, dos nuevas gamas de máquinas expendedoras de bebidas calientes, en versiones sobre mostrador y free-standing, respectivamente, que incorporan las últimas innovaciones tecnológicas y están diseñadas específicamente para potenciar el negocio de los operadores. Destacan además, por su cuidado diseño. Zen: diseño minimalista…
El agua con más glamour
Es el agua favorita de las «celebrities». Aseguran que es la segunda más pura del planeta y procede de un acuífero situado en la paradisíaca isla de Viti Levu, en el archipiélago de las islas Fiji, de las que toma su nombre. Este agua premium está…
Cuando el delantal se convierte en uniforme de trabajo
En los tiempos actuales el ahorro de costes en los establecimientos hosteleros no tiene porqué traducirse en pérdida de imagen para el negocio. Muchos restaurantes y bares recurren a una prenda tan básica como el delantal para uniformar a sus empleados y lograr al mismo…