El éxito de Sushimore con su modelo de delivery y ‘cocinas fantasma’
Su fórmula triunfa y crece como la espuma, al unir comida japonesa y saludable con cocinas fantasma y un potente sistema de delivery. Esta es la clave de la franquicia Sushimore, que ya suma 26 establecimientos en todo el país.
Gabfoods, el proyecto gastronómico saludable de Gabriela Palatchi, llega a Madrid
El servicio de gastronomía digital de delivery, take away y catering de la empresaria Gabriela Palatchi llega a Madrid y es un ejemplo de los nuevos conceptos de negocios que llegan a la restauración.
Comida saludable, una oportunidad para los establecimientos hosteleros
Los vegetarianos, los pescetarianos y los flexitarianos van en aumento; el número de veganos en Europa incluso se ha duplicado en los últimos cuatro años; otros reducen el consumo de carne… En resumen, los comensales quieren tener en la mesa alimentos más sanos y sostenibles….
La apuesta de Celicioso por la alimentación sin gluten, vegana y cero azúcar
Abría su primer local en 2012, en el corazón de Madrid, como una pastelería para celíacos. Ahora ya son cinco los locales que Celicioso tiene en Madrid, Marbella y Barcelona, y la cadena se ha convertido en todo un referente de la comida saludable con…
Ecomoments: la franquicia para cafés y bares que quieran ser sostenibles
Ecomoments, cadena de cafeterías de café orgánico y comida saludable, inicia su expansión y selecciona franquiciados en ciudades de más de 55.000 habitantes, a las que quiere llevar su filosofía sostenible.
Mahalo Poké apuesta por franquicias sin canon de entrada y un modelo de negocio ‘anticovid’
Mahalo Poké se adapta a los nuevos tiempos e impulsa su plan de expansión ofreciendo la oportunidad de franquiciar sin pagar canon de entrada y un modelo de negocio anticovid, con servicio de delivery y takeaway.
El 89% de los españoles demanda platos más saludables en los restaurantes
La pandemia ha despertado un mayor interés en consumir productos frescos y menús saludables en los restaurantes, revela un estudio de Edenred. Los españoles son los europeos que demandan más oferta saludable y una mayor variedad de comida a domicilio en los restaurantes, algo que…
Arte Sana, la nueva marca de comida saludable de Mexicana de Franquicias
Comida saludable, con ingredientes 100% naturales y de elaboración artesanal: es lo que ofrece Arte Sana, la nueva marca de Mexicana de Franquicias que solo va a estar disponible en el canal delivery a través de cocinas ciegas. Comienza a desarrollarse en locales propios, aunque…
Mahalo Poké expande, bajo el modelo de franquicia, el fast food saludable
La enseña andaluza Mahalo Poké expande su concepto de fast food saludable bajo elmodelo de franquicia y ya suma 18 puntos de venta en el territorio nacional tras la reciente incorporación de su tercer establecimiento en Fuengirola (Málaga).
Cuando un restaurante lanza su propio e-commerce: el caso de Cyrclo
Cada vez más restaurantes optan por el delivery y el take away. Muchos recurren para ello a plataformas externas, y otros no renuncian a tener una propia. Es el caso del restaurante madrileño Cyrclo, que ha creado su propia plataforma de e-commerce para facilitar los…
El delivery, la comida saludable y la sostenibilidad, tendencias al alza en restauración
El 23% de los españoles ha incrementado el consumo de comida a domicilio durante el confinamiento. La comida saludable se dispara: la mitad de los españoles la demandan y la valoran a la hora de elegir un restaurante. La sostenibilidad, y en especial el desperdicio…
La cadena de comida saludable Fitbar comienza su expansión en franquicia
Considerado como un auténtico super-alimento, el açaí es una baya de origen brasileño en la que basa su modelo de negocio la cadena Fitbar, que anuncia sus primeros establecimientos franquiciados en Madrid y Lisboa.
La oferta comida saludable, clave en la elección del restaurante
La oferta comida saludable ya es un factor determinante en la elección de un restaurante, revela el Barómetro Food 2019 de Edenred. Sin embargo, el sector debe aprender más sobre la preparación de menús saludables, y las nuevas tecnologías pueden ser un gran aliado…
Ohana Poke House comienza su expansión en franquicia
Con poco más de un año de vida, el restaurante Ohana Poke House se ha consolidado como un referente del poke en Madrid y ahora da un paso más abriendo su modelo de negocio a la franquicia. Una oportunidad de negocio para llevar a cualquier…
Del robot camarero a la comida saludable: lo más leído en ProfesionalHoreca en junio
La irrupción de los primeros robots en un restaurante español; el nacimiento del movimiento Revolución en sala y la franquicia de arroces La Santa Paella han sido los artículos más leídos en ProfesionalHoreca en junio. La impresión 3D en la cocina profesional, la llegada de…
