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Cook & chill: aspectos a tener en cuenta 

Hoy más actual que nunca, el proceso cook & chill optimiza el tiempo de preparación, estandariza procesos, y garantiza una seguridad alimentaria óptima, pero implica también configurar correctamente el flujo de trabajo y una vigilancia constante.

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¿Necesitas una lavadora de barrera? 

Hoy especialmente importante, el lavado de barrera sanitaria es la solución profesional para prevenir la contaminación cruzada y controlar infecciones en los procesos de lavandería. La lavadoras de barrera sanitaria de la Línea 6000 de Electrolux Professional así lo hacen, com un rendimiento excepcional.

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