Claves para unos postres más rentables en el restaurante
En un contexto de reducción de gasto por parte de los consumidores, Unilever Food Solutions presenta una guía de postres para carta, menú y delivery que pretende ayudar a los establecimientos hosteleros a lograr mayor rentabilidad. Los postres ofrecen un alto margen de beneficio al…
Häagen-Dazs expande su modelo de franquicia y prevé un crecimiento anual del 19% en aperturas
En pleno proceso de expansión de su modelo de negocio, Häagen-Dazs espera alcanzar un crecimiento del 19% en nuevas aperturas franquiciadas durante este 2022 en España, además de culminar la renovación de su imagen de marca.
Nuevos y sorprendentes helados para hostelería
Las populares chocolatinas de Mars se convierten ahora en helado, así como los ositos de Haribo y los batidos Cacaolat. Incluso los españolísimos churros con chocolate tienen ahora su versión helada… Grandes marcas de gran consumo se alían con reputadas firmas heladeras y lanzan referencias…
Bodevici, la primera heladería «zero waste» (que sirve a restaurantes)
Esta cadena de heladerías barcelonesa ya fue pionera en ser certificada como ecológica y ahora se convierte en la primera Zero Waste de Europa, ofreciendo así, una experiencia de compra 100% sostenible, sin generar residuos. También sirve a restaurantes.
La Ibense 1892 busca negocios hosteleros para distribuir su gama de helados Bimbo
Tras el éxito logrado por la gama de helados de pastelitos Bimbo en el canal de supermercados e hipermercados, La Ibense 1892 (la empresa de helados más antigua de España) ha decidido comenzar a comercializar esta línea de producto en el canal horeca, por lo…
Hokey Pops: helados artesanales gourmet en formato polo
Los restaurantes pueden ahora sorprender a sus clientes con los Hokey Pops: helados artesanos gourmet elaborados a mano en Madrid, con más de 30 tentadores sabores y una particularidad: su formato paleta o polo.
Bony, Bollycao, Pantera Rosa… los pastelitos Bimbo, ahora en helados para hostelería
Tras el gran éxito logrado por la gama de helados de pastelitos Bimbo en supermercados, La Ibense 1892 lleva esta línea al canal horeca, en el que pretende reforzar su implantación a nivel nacional.
Rowzer Plus, procesador de alimentos congelados
ICC presenta Rowzer Plus, el avanzado emulsionador y procesador de alimentos congelados de Taurus Professional que logra helados de texturas perfectas.
La cadena de heladerías IceCoBar crecerá a través de masterfranquicias
La cadena de heladerías IceCoBar, especializada en «ice rolls» o helados en rollo que se preparan en plancha fría, va a acometer su expansión nacional e internacional a través masterfranquicias, con el objetivo de alcanzar los 70 establecimientos a finales de 2021.
Pink Albatross: una nueva generación de helados vegetales
Helados elaborados con ingredientes mínimamente procesados de origen vegetal: esta es la oferta de la startup española Pink Albatross, pensada para todos, incluidos los intolerantes al gluten, los veganos y quienes quieran reducir el consumo de ingredientes artificiales.
Café, helado y pastelería, un área protagonista en la feria Host 2019
El área dedicada a café, helado y pastelería en la próxima edición de la feria Host Milano promete ser verdadero éxito en términos de cifras y tendencias. Un claro triunfo de la «hibridación» o mezcla de formatos y conceptos, en muchos de los cuales Italia…
HotmixPRO Giaz: la máquina que hace 10 raciones de helados, sorbetes y granizados en 10 segundos
¿Estás preparado para hacer 10 raciones de helados, sorbetes y granizados en 10 segundos? Ya es posible con la nueva HotmixPRO Giaz, una revolucionaria máquina que combina creatividad, versatilidad, innovación y rapidez, y que además es inteligente: memoriza las recetas vinculándolas a cada vaso.
Lo que interesa a los hosteleros: los artículos más leídos en mayo en Profesional Horeca
Desde una parrilla utra-rápida hasta las nuevas tendencias del helado que se verán en la feria Host de Milán; lo más leído en el mes de mayo en Profesional Horeca muestra temas de actualidad que interesan a los hosteleros, como los nuevos vermuts, los productos premiados en…
Las futuristas vitrinas de ISA: el helado como nunca se ha visto
Unas de las estrellas del espacio La Plaza de la feria Hostelco fueron las espectaculares vitrinas de heladería de la firma ISA, que revolucionan la forma de exponer los helados.
La transformación de una heladería
El cierre de la histórica heladería Capricci dejó a los vecinos de Sabadell sin uno de sus locales más emblemáticos y queridos. Sin embargo, tras varios meses de trámites y obras, una nueva heladería ocupa este espacio manteniendo su esencia. Esta es su historia.
