Haragi, el Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa, calienta las parrillas
La tercera edición de Haragi se celebrará del 19 al 22 de mayo en San Sebastián y Tolosa. Este año los ejes centrales de este evento gastronómico se enfocarán en el género, el origen y la calidad de la carne y las técnicas de asado,…
El BCC lanza una incubadora para restaurantes gastronómicos de Euskadi
El Basque Culinary Center (BCC) lanza una incubadora para restaurantes gastronómicos de Euskadi: se buscan nuevas ideas y propuestas de valor que aporten un diferencial de calidad e innovación en la alta cocina.
Global Foodtech Accelerator: se buscan proyectos de emprendimiento gastronómico
Culinary Action! e Impact Hub Madrid lanzan el programa Global Foodtech Accelerator, que busca proyectos de emprendimiento en el sector gastronómico enfocados en áreas como la salud, la digitalización, la sostenibilidad y/o la sensorialidad.
Llega el X Congreso GastroMarketing, también en digital
El 22 de febrero se celebra en Málaga la décima edición de GastroMarketing, el congreso pionero a la hora de enfocar la gastronomía desde el punto de vista del negocio, de la industria y del marketing. Esta edición es híbrida, combinando el evento presencial con…
Hotel Trends, F&B Summit, Summit de Recursos Humanos y Talento: eventos interesantes en HIP 2022
HIP 2022 reunirá a directivos y expertos para analizar el momento transformador que vive la industria hotelera, en el marco de uno de sus fotos estrella, Hotel Trends. Atención también al F&B Summit, el foro dedicado al área del Food & Beverage en los hoteles,…
Labe y HIP 2022 buscan startups gastronómicas revolucionarias
El Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum, que se celebrará en el marco de la feria HIP 2022, busca startups gastronómicas revolucionarias: proyectos disruptivos que impacten en la gastronomía y hostelería del futuro. Las inscripciones ya están abiertas…
Comienza Mediterránea Gastrónoma en una edición que quiere destacar el trabajo de la hostelería
Del 7 al 9 de noviembre se celebra Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, en una edición muy especial que quiere servir de punto de encuentro y de promoción de la gran labor desarrollada por el sector hostelero. La feria contará con más de…
Buru(t)sen, un proyecto para conocer la respuesta a nuevos alimentos
Burutsen prpyecto para identificar patrones de comportmaiento en la alimentacion
Todos los ganadores de los XV Premios Nacionales de Hostelería
El evento reunirá a hosteleros, empresarios, cocineros, periodistas y entidades, que apuestan por potenciar y mejorar el sector, construyendo su futuro desde la excelencia, la innovación y la dedicación.
Gastronomic Forum Barcelona 2021 reunirá a más de 300 empresas y 100 ponentes
El mundo hostelero y gastronómico tiene una cita en Gastronomic Forum Barcelona 2021, que reunirá del 18 al 20 de octubre a más de 300 empresas y 100 ponentes, entre ellos 60 chefs que suman 46 estrellas Michelin. Apostando por la alimentación sostenible, el salón…
Corte de Jamón Ibérico, Torres Brandy Zero Challenge, Certamen de Cocina y Pastelería MasterD, y más concursos profesionales
Ya están en marcha el primer Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico; Torres Brandy Zero Challenge, competición global de proyectos de bares sostenibles, y el primer Certamen de Cocina y Pastelería que organiza la Escuela MasterD. Además, ya hay ganadores de la World Paella…
Una edición especial de Diálogos de Cocina Txiki para re-tomar el pulso a la gastronomía
Seis meses después, el martes 28 de septiembre el Basque Culinary Center alberga el Congreso Diálogos de Cocina Txiki, en una intensa jornada que pretende retomar el pulso a la gastronomía, en constante transformación. Puede seguirse on-line de manera gratuita…
El Foro Mundial de Turismo Gastronómico se celebra del 31 de octubre al 2 de noviembre en Brujas (Bélgica)
La contribución del turismo gastronómico a la promoción del turismo rural y el desarrollo regional va a ser el tema central del 6º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT, que cambia sus fechas y se celebrará del 31 de octubre al 2 de…
Japi, la plataforma que evita las colas físicas en restaurantes
Adiós a las colas incómodas y a la pérdida de tiempo; y a los agobios del personal para controlar el aforo en los locales hosteleros. La app Japi permite pedir turno cómodamente, desde el móvil.
En marcha los Premios Nacionales de Hostelería 2021: inscripciones abiertas
Se convoca una nueva edición de los Premios Nacionales de Hostelería, que quieren valorar y difundir las buenas prácticas que se realizan en el sector. Hasta el próximo 6 de septiembre todas aquellas personas, entidades o establecimientos interesados pueden presentar sus candidaturas.
