Martín Berasategui elige los toldos Zeres de Saxun
El chef vasco, que suma 12 estrellas Michelin, ha elegido el toldo Zeres II de la firma Saxun para garantizar el confort y la protección en la terraza de su bar restaurante El Txoko de Martín, situado en el barrio de Santa Catalina de Palma de Mallorca.
Roser Gestí, nueva directora de marketing de Mychef
Roser Gestí ha sido nombrada nueva directora de marketing de Mychef, empresa especializada en el diseño, desarrollo y fabricación de equipos de cocción para hostelería y alimentación.
Los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2024 muestran la creciente diversidad del sector
Ya se conocen los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2024, una selección de profesionales menores de 30 años, a cargo de Basque Culinary Center, que ofrece una radiografía de la nueva generación del sector gastronómico, con una gran variedad de perfiles profesionales.
Auténtica Premium Food Fest duplica su tamaño para su segunda edición, en septiembre en Sevilla
Auténtica Premium Food Fest, feria del producto gastronómico gourmet y la dieta mediterránea, regresa del 16 al 17 de septiembre a Sevilla. El evento, con novedades para la gran distribución, retail, alta gastronomía y canal horeca, duplica su tamaño en esta segunda edición.
El ahorro energético de los armarios refrigerados Ecostore clase A, de Electrolux Professional
Los armarios refrigerados Ecostore de Electrolux Profesional están en la clase A y cumplen con las exigencias de las clases más altas del primer etiquetado energético obligatorio europeo para frigoríficos y congeladores profesionales.
Siete pizzerías españolas entre las 50 mejores de Europa, según 50 Top Pizza
La londinense Napoli on the Road es la mejor pizzería de Europa según el el ránking 50 Top Pizza Europa 2024, que se acaba de desvelar en una gala en Madrid. Siete pizzerías españolas están también en esta prestigiosa lista..,
Restaurante, bodega, hotel, sala de exposiciones… el ambicioso proyecto gastronómico y cultural de los Roca en Girona
«Lo nuevo» de los hermanos Roca se llama Esperit Roca y ve la luz en en el majestuoso castillo de Sant Julià de Ramis (Girona). Nace con un restaurante que reinterpreta los platos emblemáticos de El Celler de Can Roca, pero alberga también una espectacular…
Los cursos on-line de manipulador de alimentos de ServSafe llegan a España
Los prestigiosos cursos de formación online de manipulador de alimentos ServSafe ya están disponibles en España, en castellano, gracias al acuerdo firmado entre la National Restaurant Association Solutions (NRAS) y Saia.
Eco-One y GoodNews se unen para ofrecer café sostenible en hoteles
Eco-One, startup especializada en sostenibilidad hotelera, ha llegado a un acuerdo con la empresa GoodNews para instalar puestos de café sostenible y de responsabilidad social de esta última en los hoteles asociados a Eco-One.
La nueva feria Guext presenta sus novedades en una jornada en Madrid
El 30 de mayo la ruta promocional #GuexTour celebra su última parada en la capital antes de la celebración de la primera edición de la feria Guext, especializada en equipamiento hostelero, del 18 al 21 de octubre. Será una interesante jornada para los profesionales del…
Totó, el restaurante italiano de Mabel Hospitality, llega a Oriente Medio
Totó, marca de restauración italiana de Mabel Hospitality, inicia su expansión internacional en Oriente Medio. Impulsado por el éxito de su cadena hermana Tatel, abre en Abu Dabi y Dubái…
Greener Stores: así son las cafeterías «verdes» de Starbucks
La primera cafetería sostenible de Starbucks en España abría sus puertas en 2023 en Madrid. Ahora la cadena da un paso más en su compromiso con la sostenibilidad: todas las nuevas aperturas de la marca en España este 2024 serán Greener Stores.
Las mejores coctelerías de España y Portugal, según la guía Top Cocktail Bars 2024
La edición 2024 de Top Cocktail Bars ha premiado la excelencia en servicio, productos y ambiente de las mejores coctelerías de España y Portugal. Sólo seis establecimientos han logrado la máxima distinción, de tres estrellas…
Catalonia adquiere Holiday Inn Resort, su primer resort en Jamaica
Catalonia Hotel & Resorts anuncia la la compra del complejo Holiday Inn Resort en Montego Bay, Jamaica; un paso estratégico con el que refuerza su presencia en el Caribe y marca un hito importante en su expansión internacional.
Adiós a los humos en las cocinas con la campana Indok y los ventiladores Ruck, de Morgui Clima
Para extraer los humos de las cocinas industriales, sobre todo las que trabajan con brasas, Morgui propone combinar la campana extractora Indok, que utiliza un sistema de inducción, con los ventiladores centrífugos Ruck, que ofrecen un gran rendimiento en cocinas con parrillas de carbón vegetal.
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