Maíz Maya: el éxito de las tortillas mexicanas hechas en España
Las tortillas premium de Maíz Maya han pasado en menos de ocho años de comercializarse a proveedores y hostelería a estar presentes en los mejores restaurantes y en los lineales de los supermercados de El Corte Inglés, Sánchez Romero y ahora también en Costco.
Taiga incorpora el camping Ampolla Playa y apuesta por una nueva generación de campings resorts
El camping Ampolla Playa se convierte en Delta de l’Ebre tras ser reformado y pasar a formar parte de Taiga Camping Resort, que ofrece una nueva generación de campings con todo el confort y servicios necesarios.
Sibuya Urban Sushi Bar llega a Mallorca
Tras inaugurar su segundo restaurante en Barcelona el pasado mes de abril, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al Grupo Sibuya sigue creciendo y ha abierto en Mallorca su primer local fuera de la Península.
Glovo lanza un programa de formación para pymes hosteleras
La tecnológica española Glovo y la red global de espacios de coworking Impact Hub presentan Glovo Academy, un programa de formación en herramientas digitales para impulsar el crecimiento de las pymes en el sector hostelero.
Kanna, la vajilla con influencia asiática de la marca Dondara
Entre las novedades en vajillas de Casa Delfín está Kanna, una colección de aires orientales, realizada en porcelana resistente y duradera, perfecta para la restauración.
Mapal integra la firma electrónica de Signaturit Group en sus soluciones para restauración
Mapal da un paso más para impulsar la digitalización de la restauración integrando en su sistema la firma electrónica de Signaturit Group; una solución que supone ahorro de costes, de tiempo y aumento de la seguridad para los restaurantes.
Así es la silla soñada por los cocineros de ElBulli
Ondarreta presenta la colección de sillas Supra Fumé, una edición especial diseñada junto a elBulli1846 y Ferran Adrià. Encajan en cualquier espacio gastronómico y son ergonómicas, apilables, versátiles, muy ligeras, resistentes… y económicas.
Devoto Burger se alía con BBVA para impulsar la entrada de nuevos franquiciados
Devoto Burger y BBVA han firmado un acuerdo para impulsar la entrada de nuevos franquiciados en la marca, que inicia su expansión por España. Los emprendedores interesados en la enseña gallega de hamburguesas podrán beneficiarse de un plan específico diseñado por la entidad financiera.
Numa crece en la Península Ibérica con dos nuevos apartamentos boutique en Málaga y Lisboa
El Grupo Numa anuncia su expansión en la Península Ibérica con nuevos apartamentos boutique en Málaga y Lisboa, tras un rápido crecimiento en toda Europa en 2023.
Basque Culinary Center lanza un máster en Food Design
Basque Culinary Center lanza su nuevo máster en Food Design. Arrancará en enero de 2025 en formato híbrido y su objetivo es analizar los aspectos culinarios, científicos y tecnológicos que impactan en el diseño gastronómico y detectar ámbitos de mejora.
Empresas de restauración y proveedores rechazan el filtrado de reseñas
Miles de restaurantes podrían estar aplicando el filtrado de reseñas (review gating) en España, una práctica no permitida por la que identifican mediante encuestas a los clientes satisfechos para que sólo ellos puedan dejar sus valoraciones. Cadenas y proveedores empiezan a posicionarse en contra…
Una solución para el restaurante: los preparados premium de paella de Ros Food Solutions
Conseguir paellas y arroces perfectos y de alta calidad está hoy al alcance de cualquier restaurante con los preparados 100% naturales de Ros Food Solutions. Son un todo en uno: proteína + caldo + sofrito, para olvidarse de elaboraciones previas.
La focaccia arrasa en la hostelería por su versatilidad
Cada vez se ve en más bares, cafeterías y restaurantes, en diferentes elaboraciones y formatos. La focaccia se va haciendo un hueco en la hostelería española por su gran versatilidad y facilidad de preparación, como muestra Lanterna, la marca de focaccias italianas de Vandemorteele.
Sunmi V3 Mix, un TPV multifunción perfecto para restauración y retail
Concept International Spain presenta en España el terminal de punto de venta (TPV) Sunmi V3 Mix, que puede ser usado como tableta, dispositivo de escritorio y escáner de inventario all-in-one.
Restaurant Brands Iberia cierra un año récord en ventas y Ebitda
Restaurant Brands Iberia, grupo que tiene la masterfranquicia de las marcas Burger King, Popeyes y Tim Hortons en España y Portugal, ha facturado 1.711 millones en 2023 entre sus restaurantes propios y franquiciados, un 17% más que en el año anterior.
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