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Javi Estévez da los últimos toques a la gelée de ternera, en san Sebastián Gastronomika
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Fondos profesionales: la mejor ayuda para el cocinero 

Nada como ver… y degustar. Un nutrido grupo de cocineros profesionales abarrotó la sala de San Sebastián Gastronomika en la que Javi Estévez (La Tasquería) cocinó cuatro platos empleando los fondos profesionales de Knorr. «Parecen totalmente caseros», comentaba sorprendido, tras probarlos, más de un chef….

Gorka Rodríguez, de la Pulpería de Melide, de A Coruña, es el Cociñeiro do Ano 2015
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Un repaso al Fórum Gastronómico de A Coruña 

Más de 23.000 personas han pasado por ExpoCoruña a lo largo de tres días de intensa actividad con motivo de la segunda edición del Fórum Gastronómico en A Coruña. Sus directores, Pep Palau y Jaume von Arend, la han calificado de «éxito rotundo», superándose las cifras de…

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Los puntos clave de San Sebastián Gastronomika 

Del 4 al 7 de octubre, San Sebastián acoge una de las grandes citas anuales de la gastronomía: el congreso San Sebastian Gastronomika. Las ponencias de los grandes chefs y un amplio programa de actividades prometen dejar boquiabiertos (y exhaustos) a profesionales y amantes de la buena…

la Base de Salsa Española Knorr
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Salsa española ¡de preparación en frío! 

La nueva Base de salsa española Knorr permite al cocinero ahorrar tiempo en cocina y costes en sus preparaciones gracias a su aplicación directa en agua fría. Unilever Food Solutions apuesta por una cocina eficiente, a través de procesos que ayuden a optimizar recursos y mejorar la labor diaria tras…

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