Dinify, una plataforma de menús multilenguaje, es la mejor startup de turismo gastronómico
Dinify es una plataforma que desarrolla menús multilenguaje para que los viajeros puedan realizar sus pedidos en su idioma nativo, independientemente de dónde se encuentren. Esta startup de la República Checa ha sido la ganadora de la I Competición Mundial del Startup de Turismo Gastronómico,…
Regresa Haragi, el Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa
El II Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa Haragi, que se celebrará en Tolosa y en el Basque Culinary Center del 9 al 12 de mayo, arrancará con un foro profesional en torno al producto, la técnica, el bienestar animal y el futuro…
El 5º Foro Mundial de Turismo Gastronómico regresa a San Sebastián del 2 al 3 de mayo
Creación de empleo, emprendimiento y desarrollo serán algunos de los temas que se tratarán en el 5º Foro Mundial de Turismo Gastronómico, que vuelve a San Sebastián del 2 al 3 de mayo. Durante el encuentro expertos en turismo y gastronomía el mundo intercambiarán experiencias…
San Sebastián acogerá la gala OAD en la que se conocerán los mejores restaurantes europeos
La lista Top 100+ European Restaurant 2019 , los mejores restaurantes europeos según OAD, se desvelará este año en el hotel María Cristina de San Sebastián el próximo 20 de mayo. Será el broche de oro de la celebración de varios actos que comenzarán el 18…
Rosadum, I Foro Internacional del Vino Rosado
La localidad navarra de Tudela acogerá el 11 de junio Rosadum, el I Foro Internacional del Vino Rosado, que reunirá a más de un centenar de profesionales que tendrán la oportunidad de asistir a tres catas magistrales sobre los diferentes tipos de rosados que se…
Alicante Ciudad del Arroz, Ñora y Langostino de Guardamar y más concursos gastronómicos
Atención, profesionales y estudiantes de cocina: están abiertas las convocatorias de interesantes concursos gastronómicos como el I Certamen Internacional Alicante Ciudad del Arroz, el 5º Concurso Nacional de Cocina de la Ñora y el Langostino de Guardamar, el XVII Premio Giraldo al Mejor Plato de…
San Sebastian Gastronomy Startup Weekend: cita con el emprendimiento gastronómico
El Labe – Digital Gastronomy Lab de Basque Culinary Center acogerá del 21 al 23 de junio el San Sebastian Gastronomy Startup Weekend, un encuentro con el emprendimiento gastronómico dirigido a emprendedores, creativos, profesionales de hostelería, desarrolladores, gastrónomos, gestores, chefs… y cualquier amante de la…
Curso Experto en marketing del vino, enoturismo y gastronomía, en Laguardia
A partir de mayo, la localidad de Laguardia (Rioja Alavesa) acogerá un curso experto pionero en marketing del vino, enoturismo y gastronomía. Los asistentes a aprenderán a utilizar la gastronomía como impulsor del vino, además de gestión del enoturismo, marketing, comunicación, venta en bodega, comercialización internacional…
Campeonatos de Intersicop, cambios en El Barri, premio para El Celler y más noticias gastro
Marchando una de noticias gastro: los premios de los campeonatos de Intersicop; los últimos cambios en El Barri de Albert Adrià; el premio Verema a El Celler de Can Roca; el inicio de las obras del laboratorio gastronómico LABe; El palmarés de la I Guía Best…
El VII Congreso Diálogos de Cocina reflexionará sobre lo que comemos, más allá del plato
Bajo el título «¡A comer!» regresa a San Sebastián, del 11 al 12 de marzo, el congreso bianual Diálogos de Cocina. Un espacio de reflexión sobre gastronomía y cultura que debatirá sobre tres puntos clave: ¿Qué como cuando como? ¿Por qué como como como? y ¿Cómo…
Congreso Mundial de Ciencia y Cocina: la revolución creativa llega a Barcelona
Los próximos 4, 5 y 6 de marzo tiene lugar en Barcelona el Congreso Mundial de Ciencia y Cocina (Science and Cooking World Congress) Barcelona 2019, dentro del tercer Congreso Catalán de la Cocina, con la presencia de grandes cocineros, científicos y expertos como Ferran…
Robots, proteínas vegetales y más en HIP 2019
HIP 2019 y su congreso han dado para mucho; entre la infinidad de temas tratados, la robótica en los restaurantes (ya está aquí); los sustitutos vegetales a la carne o el pescado, el turismo sostenible… También diferentes cocineros, como Dani García, desvelaron sus planes.
Las claves de HIP 2019, la cita para la innovación en el sector hostelero
Digitalización, tecnología, equipamiento, franquicias, innovación, sostenibilidad, startups… HIP 2019 calienta motores con una tercera edición que crece un 30% en superficie y cuenta con más de 400 firmas expositoras, e incluye un ambicioso congreso internacional sobre innovación y transformación del sector horeca. Además, estrena novedades…
El crecimiento de HIP: el certamen de hostelería ocupará más de 30.000 m2 de Ifema
HIP 2019 se consolida como el encuentro de referencia para profesionales del sector hostelero. Mostrará la oferta de más de 400 expositores que ocuparán tres pabellones de Ifema, y dará protagonismo al mundo del vino, las franquicias y startups. Además, el congreso hotelero Hotel Trends se…
HIP 2019 va a apostar por la digitalización de la hostelería
En febrero de 2019 vuelve HIP, la feria especializada en innovación para el sector hostelero. Lo hará apostando claramente por la digitalización del sector y con un especial enfoque hacia los pequeños y medianos hosteleros que quieren hacer evolucionar su modelo de negocio. Esta tercera edición…
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