Las ventajas de apilar los hornos compactos MyChef
Una de las grandes ventajas de los hornos compactos MyChef de Distform es que los equipos se pueden apilar para tener mayor flexibilidad durante el pase. Este vídeo muestra también la posibilidad de temporizar las bandejas para controlar los distintos tiempos sin necesidad de usar temporizadores. El…
Planchas de pan roullé con diferentes sabores
¿Placas de pan roullé con diferentes colores… y sabores? Es la nueva propuesta de Laduc, Les Amis du Cuisinier para preparar canapés, enrrollados y sándwiches de lo más originales. Esta gama de planchas de pan de Laduc está formada por diferentes variedades: Tomate, Pesto, Queso, Olivas y Zanahoria. Son ideales para la elaboración…
Numier, o cómo controlar tu restaurante desde el móvil
La difícil coyuntura económica obliga a que los negocios de hostelería tengan un control exhaustivo sobre sus ventas, productos y gastos, debido a la reducción de beneficios con respecto a años anteriores. La firma Numier ha desarrollado una solución informática para controlar y gestionar negocios de restauración…
Una amplia oferta on-line de bandejas, cubetas y rejillas Gastronorm
Las bandejas, cubetas y contenedores Gastronorm son piezas fundamentales en el menaje de la cocina profesional: gracias a ellas se transportan, almacenan, cocinan y presentan productos y elaboraciones. Mucso Menaje Profesional ofrece en su tienda on-line una amplia oferta a precios muy interesantes. Las bandejas, cubetas…
Máquina de cubitos de hielo de bajo consumo
ITV presentó en Hostelco la nueva MR 400: la máquina productora de cubitos de hielo que llega para dar una solución al elevado consumo eléctrico e hídrico de este tipo de equipos, a lo que se suman las continuas subidas de las tarifas eléctricas. MR 400…
Freidora sin humos para grandes cantidades
La firma Eurochef amplía su gama de freidoras sin humos Master Fry con nuevos modelos que presentó en Hostelco. Son freidoras perfectas para procesar grandes cantidades y también para la fritura de productos frescos y delicados, y se pueden poner en cualquier parte del local….
Hornos/tostadores de banda ¡a medida!
¿Se imagina poder disponer de hornos y tostadores de banda (tipo túnel) fabricados a medida según las necesidades de cada establecimiento, que puede escoger potencia, voltaje, ancho, ancho y largo de banda, entre otros parámetros? Es ya una realidad y se ha presentado en Hostelco: la…
Adiós a las mesas que cojean
He aquí una solución, por fin, a un problema endémico en los establecimientos hosteleros, las mesas que cojean. Es el sistema es.table, desarrollado por Muebles Romero.
Las ventajas de los hornos mixtos MyChef, de un vistazo
Nada como este vídeo para ver en un minuto las ventajas que han hecho de MyChef uno de los hornos mixtos más populares y demandados en nuestro país. Estos son sus puntos clave: – Este nuevo horno de Distform está convenciendo a muchos profesionales hosteleros porque,…
Tafyra, nuevo software para la gestión inteligente de hoteles
La firma especializada en software de gestión Noray presenta Tafyra, un nuevo software para la gestión inteligente de hoteles, desarrollado en torno a un concepto que va más allá del CRM convencional. Coincidiendo con los 35 años en el mercado de esta empresa canaria, Noray aprovechó su…
Una herramienta para que los restaurantes sepan qué piensan sus clientes
Para diferenciarse de la competencia y poder crecer, un restaurante ha de saber qué quieren sus clientes. Para ello ahora cuenta con Keweno, una herramienta para realizar encuestas en el punto de venta y diseñada exclusivamente para la hostelería. Sus creadores aseguran que «es la forma más fácil…
Lo nuevo de The Macallan: un excepcional whisky de autor
Lo último de The Macallan es su nueva gama, The 1824 Series, que se presenta como «el primer whisky de autor» y está recién llegado a nuestro país. Se trata de la exquisita gama de «single malts» creada por el whisky maker de la firma, Bob Dalgarno, envejecidos en las…
Canuti: el secreto mejor guardado de los restaurantes italianos
Aunque Canuti no es una marca de pasta conocida por el consumidor final, es bien conocida por muchos restaurantes italianos en España, así como hoteles, que la emplean habitualmente. Su apariencia 100% casera, con su textura porosa y rugosa, y su intenso aroma a harina y huevo…
Erlenbacher reinventa su gama de bollería congelada premium
Una gama renovada de bollería congelada premium creada específicamente para los establecimientos hosteleros, y lista para descongelar y hornear es la nueva propuesta de la casa alemana Erlenbacher. Se compone de los populares brezels, croissants de mantequilla y tartajeas danesas, ahora con recetas mejoradas y que…
Los textiles inteligentes llegan a la hostelería
Ha sido, sin, duda, unas de las grandes novedades de Hostelco y todo un hito en lo que a I+D en lencería se refiere. Resuinsa ha desarrollado junto al Instituto Tecnológico Textil, Aitex, un proyecto para la implantación de tecnología RFID en textiles para hostelería. Supone el…