Llega Bernabéu Market, uno de los proyectos gastro más ambiciosos de la capital
El grupo de hostelería gallego Amicalia está detrás de Bernabéu Market, un mercado gastronómico con una superficie de más de 3.000 m2 que ha abierto sus puertas en uno de los estadios más emblemáticos del mundo. Con capacidad para un millar de personas, va a…
Las mejores aperturas de restaurantes en 2024, según los usuarios de TheFork
The Library, en Madrid, es el ganador de la cuarta edición de TheFork Awards como mejor apertura de 2024 en España, según los usuarios de la plataforma TheFork. Hay otros 9 restaurantes finalistas, seleccionados por un jurado de chefs y votados por los comensales.
Óscar García cierra Baluarte para abrir una casa de comidas en la montaña soriana
Sorpresa en el sector de la alta cocina tras el anuncio de Óscar García, el cocinero con una estrella Michelin en su restaurante Baluarte, en el centro de Soria, de que cierra su negocio para regresar a su pueblo natal y abrir una casa de…
La Fundación Escuela Internacional de Cocina imparte formación certificada por WSET
La Fundación Escuela Internacional de Cocina imparte formación certificada por la Wine & Spirit Education Trust (WSET), convirtiéndose en el único centro formativo especializado en gastronomía y vino de Valladolid homologado para impartir esta certificación internacional.
La feria Gastrónoma cierra su décima edición con un crecimiento del 25%
Gran éxito de Gastrónoma 2025, que en su décimo aniversario ha cerrado la mayor edición de su historia, creciendo cerca de un 25% en visitantes, espacio y expositores, consolidándose como la cita profesional más importante de la gastronomía mediterránea.
Emprender con propósito: un evento para compartir y conectar con el espíritu de la nueva hostelería
El próximo 13 de noviembre el consultor Roberto Ruiz Rúa presenta su metodología de “Emprendimiento Inteligente” en el Santander Work Café en Madrid. Será un evento 100% vivencial, un punto de encuentro para activar colaboraciones y compartir ideas entre profesionales hosteleros.
Málaga acogerá la gala de la Guía Michelin España 2026
La gala de la Guía Michelin España 2026 tendrá lugar en el tendrá lugar el próximo 25 de noviembre en el espacio Sohrlin Andalucía, Málaga. La cena de gala correrá a cargo a nueve chefs malagueños con estrellas Michelin, y la sexta edición del Debate…
El palmarés de los Premios Nacionales de Gastronomía 2025
La Real Academia de Gastronomía ha celebrado la 51ª edición de sus Premios Nacionales de Gastronomía, los días 19 y 20 de octubre en Granada. Los máximos galardones del sector gastronómico en España salen por primera vez de Madrid, iniciando una nueva etapa. Este es…
Barcelona acoge la sexta edición del Science & Cooking World Congress, congreso mundial de ciencia y cocina
Del 10 al 12 de noviembre de 2025 Barcelona volverá a ser escenario del Science & Cooking World Congress, el congreso mundial de ciencia y cocina que organiza la SCWC Foundation, esta vez bajo el lema «Aromas and Flavours».
Más de 90 profesionales de primer nivel participarán en el II Cava Meeting
Bajo el titulo «El territorio del cava», el Penedès acogerá, los días 10 y 11 de noviembre, la segunda edición del Cava Meeting, un encuentro organizado por la D.O. Cava que contará con un completo programa de catas y ponencias.
Todo a punto para una feria Gastrónoma que crece un 25%
La Feria Gastronómica del Mediterráneo celebra su décimo aniversario del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia. Gastrónoma crece un 25% en esta edición y contará 10 escenarios, más de 200 ponentes, 290 expositores y todo su espacio vendido. Un foro clave para la…
IX Congreso Soria Gastronómica: del monte a la vanguardia
El IX Congreso Internacional de Cocina y Turismo Micológico Soria Gastronómica se celebra los días 27 y 28 de octubre en Soria con la participación de chefs y expertos en turismo gastronómico de siete países, entre ellos la chef Marsia Taha Mohamed Sala, reconocida como…
La edición de otoño de All Those Food Market se celebra los días 1 y 2 de noviembre en Barcelona
El festival gastronómico de Barcelona regresa en otoño al Moll de la Fusta con una nueva edición cargada de deliciosos sabores, creatividad y talento artesano local; una ocasión perfecta para descubrir la propuesta deliciosa, original e informal de bares y restaurantes muy interesantes que hay…
El 71% de los europeos está reduciendo su consumo de alcohol
El mercado europeo de bebidas vive una transformación sin precedentes: el 71% de los consumidores está consumiendo menos alcohol, y casi uno de cada cuatro jóvenes de entre 25 y 35 años ha dejado de comprarlo por completo. Mientras, las bebidas funcionales, refrescos y opciones…
¿Cuántas copas salen de una botella?
Cuando organizas una reunión o evento, saber cuántas copas puedes servir de cada botella es fundamental para planificar correctamente tus compras y evitar desperdicios. De una botella estándar de 750 ml puedes obtener entre 5 y 6 copas de vino, considerando una porción recomendada de 125…
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