Condiciones perfectas para el vino con las vinotecas Wine Line de Electrolux Professional
Las vinotecas Wine Line de Electrolux Professional ofrecen las condiciones perfectas para conservar, almacenar y servir el vino en cualquier establecimiento hostelero, al incorporar interesantes avances técnicos.
El chef Rubén Hernández abre EMi, su primer restaurante en Madrid con influencias nórdicas y asiáticas
El chef Rubén Hernández Mosquero, con experiencia en cocinas de renombre internacional como Noma o Atomix, vuelve a la capital con EMi, su primer restaurante propio en Madrid. Su propuesta gastronómica fusiona técnicas nórdicas y asiáticas con producto local y cuenta con una bodega excepcional…
Tapas Lobito, el nuevo bar con cocina y barra de sushi del Grupo Tragaluz en Barcelona
Tapas Lobito es el nuevo local del Grupo Tragaluz en Barcelona. Con su apertura en El Born, apuesta por un concepto innovador que fusiona la cultura de tapas españolas con una barra de sushi. El local, con cocina ininterrumpida, está pensado para disfrutar con una…
Trophées de la Glace, Cocinero del Año y más concursos profesionales en marcha
Atención a nuevas convocatorias de concursos profesionales como la 5ª edición de los Trofeos del Helado ‘Trophées de la Glace’; la segunda semifinal, en Alicante, de Cocinero y Camarero del Año; los concursos Nuevos Talentos Mediterráneos y Maestro del Salmón, en Gastrónoma, y los Premios…
Andorra Taste 2025 vuelve a poner en valor la gastronomía de alta montaña
Andorra será de nuevo el gran escenario internacional de la cocina de alta montaña del 17 al 21 de septiembre con la cuarta edición de Andorra Taste, un congreso gastronómico que se consolida como foro de encuentro entre cocineros, productores y defensores del territorio.
Hotel Tapa Tour Madrid celebra su décima edición «Con la tapa por bandera»
Del 22 de septiembre al 5 de octubre de 2025, Madrid vuelve a ser la sede del festival de alta cocina informal Hotel Tapa Tour, en la que hoteles emblemáticos de la capital darán a conocer sus creaciones en formato tapa.
Octava edición de D*na Festival en Dénia, que reivindica la cocina como expresión artística y colectiva
D*na Festival celebra su octava edición en Dénia los días 27 y 28 de septiembre, reivindicando la gastronomía como arte y consolidado como un gran escaparate de la cultura gastronómica mediterránea. Todo ello con una programación ampliada que combina experiencias gastronómicas, exposiciones y música en…
Gurisa Madrid, el restaurante centrado en el fuego del chef mendocino Lucas Bustos
No es un restaurante argentino, ni un asador ni una parrilla al uso: Gurisa, el proyecto del chef mendocino Lucas Bustos en Madrid, es un restaurante singular que propone una cocina de raíz y proximidad con el fuego como eje central.
El asador Rocacho abre su tercer restaurante en Valdebebas
La familia Rocacho crece. El asador madrileño, referente en cocina a la brasa, ha inaugurado su tercer local en una zona emergente de Madrid, Valdebebas, con idéntica filosofía de cocina de producto, brasas y sabores auténticos, y a vuelto a confiar su interiorismo al estudio…
Casa Fiero, el nuevo proyecto del chef Víctor Ródenas en el Eixample de Barcelona
Casa Fiero, el nuevo proyecto culinario del chef Víctor Ródenas, ha abierto sus puertas en pleno Eixample de Barcelona. Este restaurante se distingue por una cocina de producto honesta y sin artificios, y su interiorismo, a cargo de Cristina Carulla Studio, recrea un ambiente íntimo…
Los mejores sumilleres de España, según el ranking Top 100 Sommeliers
Diego González Barbolla, director de vinos en Tiempos Líquidos Wine Room, en Burgos, ha sido proclamado Mejor Sumiller de España 2025 según el ranking Top 100 Sommeliers España 2025, que reconoce a los mejores profesionales del panorama vinícola español. Como Mejor Sumiller Femenina destaca Gemma…
Lo nuevo de Ramón Freixa en Madrid: dos restaurantes juntos, uno gastronómico y otro de producto
Ramón Freixa ha inaugurado en el número 24 de la madrileña calle Velázquez su proyecto más personal y ambicioso: dos restaurantes, «Ramón Freixa Tradición» y «Ramón Freixa Atelier». Dos propuestas diferenciadas, tradición y vanguardia, y dos cocinas independientes en un mismo local. Atención a cómo se…
El auge de las bebidas NoLo: más del 55% de la población española consume bebidas sin o bajas en alcohol
Esta tendencia de consumo responde tanto a factores de salud y conciencia social como a una transformación en los hábitos de ocio, en especial el auge del fenómeno del tardeo, señala un informe de EAE. En pleno auge, el mercado de las bebidas sin alcohol…
Concursos profesionales: Mejor sumiller de espumosos, Campeonato de Baristas, Mejor Tarta de Chocolate del Mundo
Nuevos concursos profesionales en marcha con inscripciones abiertas: la tercera edición de Mejor Maestro de los Espumosos de España, que organiza Tantum Ergo; el II Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca que busca la mejor tarta de chocolate del mundo, y I Campeonato Nacional…
Varma pasa a distribuir en España las cremas y tequilas de Kick The Rules
La distribuidora Varma anuncia una alianza estratégica con la empresa Lasil Exclusive Brands para la distribución de la marca Kick The Rules, líder en cremas de sabores con base de tequila, que está triunfando con su propuesta fresca y disruptiva.
