Erlenbacher amplía su oferta de tartas veganas
Sus tartas veganas fueron lo que más llamaron la atención de los visitantes en Alimentaria. La firma alemana de pastelería congelada ya ofrece a la hostelería siete referencias veganas precortadas y anuncia próximas incorporaciones…
Un repaso a los premios a la Innovación del Salón Gourmets y otras novedades interesantes
Una patente que permite conservar verduras y frutas congeladas con las mismas propiedades como si estuvieran frescas se hace con el Premio a la Innovación dentro de los X Premios Salón Gourmets, que reconocen a los nuevos productos presentados en el certamen. Atención, además, a…
La pasta de algas de GlobeXplore, mejor producto horeca en la feria Seafood
La francesa GlobeXplore y Pescanova España han ganado los principales premios de la edición 2022 de Seafood Expo Global, la mayor feria de productos del mar del mundo, que ha reunido a 1.550 empresas y más de 26.600 visitantes profesionales.
Bases de cocina Cuick: los sofritos y picadas naturales que aman los chefs
La firma catalana Cuick elabora sofritos y picadas naturales elaboradas de forma artesanal con ingredientes frescos que seducen a los chefs más exigentes; además, ahora cuenta con una asesora de excepción, Carme Ruscalleda, que colabora activamente en el desarrollo creativo (R+D) de la empresa.
Findus incorpora las salchichas veganas a su gama Green Cuisine
Las nuevas salchichas 100% vegetales de Findus, elaboradas con proteína de guisante, cuentan con un sabor y apariencia prácticamente idénticos a los de las salchichas tradicionales y son otra opción vegana más para la hostelería.
Zadel presenta el granizado de cerveza con sabor a frutas y estrena nueva web
La cerveza de siempre, pero granizada y con sabor a frutas: se llama GraniBeer y es la refrescante propuesta que lanza Zadel a los establecimientos hosteleros para que sorprendan a sus clientes con la llegada del calor. Además, la firma valenciana acaba de lanzar nueva…
Las salsas de oliva líquida de Caviaroli, premiadas en Alimentaria
Por su carácter innovador, las salsas Caviaroli by Albert Adrià han recibido un premio Innoval en la feria Alimentaria. Aunque se presentan en botella de cristal como cualquier aove, son versátiles aderezos para muchos platos.
Nuevas tartas veganas de Erlenbacher para triunfar en cafeterías y restaurantes
Consciente del imparable auge de los productos de origen vegetal, Erlenbacher ayuda a los hosteleros a satisfacer las demandas de sus clientes con nuevas tartas veganas, sin gluten y sin aceite de palma, deliciosas y apetecibles, que gustarán a todos los públicos.
Obrador Sorribas: nuevos productos de proteína vegetal para el canal horeca
La catalana Obrador Sorribas propone a la restauración nuevas propuestas culinarias en fresco y congelado, 100% ‘plantbased’ o de proteína vegetal: burgers, albóndigas, croquetas y tofu, todo en formatos profesionales.
Sepink: tinta de sepia natural para dar un toque único a los platos
La firma Sepink vuelve a la feria Alimentaria para mostrar las ilimitadas posibilidades gastronómicas de la tinta de sepia natural: un ingrediente clásico que fomenta la creatividad en las cocinas.
Erlenbacher reinventa la tarta de queso con los originales Crazy Cheesecakes
La firma alemana de pastelería para el canal horeca lanza una nueva generación de tartas de queso destinada a conquistar al público más joven. Muy actuales, con ingredientes de moda y combinaciones sorprendentes, los Crazy Cheesecakes se presentan congelados y listos para servir.
Vivesoy lanza una bebida de avena barista exclusiva para hostelería
Vivesoy presenta una nueva bebida de avena perfecta para acompañar el café, que ha desarrollado con el barista profesional Adrián Fernández. Destaca por su gran cremosidad; permite «lattear», y su sabor respeta los matices del café.
Un nuevo aceite vegetal de alto rendimiento alternativa al de girasol
Ante la crisis del aceite de girasol, que afecta a muchos establecimientos hosteleros, Olis Bargalló propone como alternativa un aceite vegetal, elaborado con una mezcla de aceites de semillas, especial para cocinas profesionales.
Risso triunfa con el mix vegetal azucarado Chanty Premium Spray
Risso está revolucionando el mercado del foodservice con su mix vegetal azucarado en spray, que forma parte de su amplia gama de natas vegetales. Chanty Premium Spray puede utilizarse tanto en recetas frías como en calientes y que es perfecto para decorar, gracias a su…
Huercasa: vegetales de 5ª gama para el canal horeca
Huercasa ofrece a la hostelería una amplia gama de vegetales de 5ª gama (maíz dulce, remolacha roja, patata, boniato, zanahoria y legumbres) cocinados al vapor, sin conservantes en casi todas las referencias, y envasados al vacío.