Ice Intenso, el café Nespresso Professional para los momentos más refrescantes del verano
Con el calor vuelve Ice Intenso, el refrescante café de temporada de Nespresso Professional, la división de Nespresso que ofrece soluciones de café integrales para hoteles, restaurantes y cafeterías. Pensado para una lograr una perfecta armonía con el hielo, permite crear las recetas más frías,…
Tartas redondas, planchas precortadas: pastelería Erlenbacher para cada negocio hostelero
Erlenbacher amplía su gama de tartas redondas y planchas para el canal horeca. Todas las referencias destacan por sus ingredientes de alta calidad, su aspecto artesanal y su fácil manejo, ofreciendo a los hosteleros flexibilidad y transparencia de costes.
Ideas sabrosas para elaborar con la Mayonesa Superior Risso
Por su sabor, textura, cremosidad y alta estabilidad, la Mayonesa Superior Risso es la salsa aliada del chef: acompaña platos fríos y calientes y es la base para elaborar otras preparaciones. He aquí unas cuantas ideas muy sabrosas…
Novedades ecológicas para el sector gastro y horeca premiadas en Organic Food Iberia
Desde pajitas para beber hechas con hierba de agua hasta un cava de Pedro Ximénez, pasando por sandía sin pepitas o un codillo de jamón asado, en la feria Organic Food Iberia 2022 han resultado premiados interesantes novedades ecológicas para los canales de alimentación y hostelería.
Nuevo catálogo de Gastrocook: quinta gama a baja temperatura para la restauración de hoy
Gastrocook, empresa especializada en la elaboración de productos de quinta gama de alta calidad para horeca, responde a las demandas de la restauración actual con un nuevo catálogo de productos elaborados a baja temperatura, 100% naturales y libres de alérgenos.
La versatilidad del Calamar patagónico de Fripozo
Es uno de los best-sellers de Fripozo en el canal horeca, perfecto para ofrecer diferentes aperitivos y tapas. Ahora el Calamar patagónico o chipirón se ofrece en tamaño mediano (M), un formato muy versátil para la hostelería.
El innovador dispensador de mayonesas y salsas de Ybarra
Las salsas pueden servirse de manera más higiénica y rentable en los establecimientos hosteleros con el nuevo dispensador en formato pouch (bolsa) que presenta Ybarra.
Fuentes, atún rojo para la alta restauración
La marca Fuentes garantiza a la restauración el suministro de atún rojo de máxima calidad durante todo el año, ya que se pesca bajo demanda y de manera sostenible.
Mayonesa Superior Risso, la aliada del chef
Por su sabor auténtico, su textura firme y su excelente cremosidad, la Mayonesa Superior Risso es una salsa muy versátil, ideal para todos los menús, tapas y cartas, y perfecta para acompañar platos tanto fríos como calientes.
RIP Foods lanza la primera gyoza 100% vegetal para el canal horeca
Esta nueva startup española de alimentación a base de plantas, presenta la primera gyoza vegana dirigida exclusivamente al canal horeca. RIP Foods, startup española que desarrolla productos 100% plantabased que emulan alimentos cárnicos, presenta la primera gyoza vegetal de «no pollo» dirigida exclusivamente a la…
Nuevos lanzamientos Violife para el sector horeca: quesos y cremas 100% veganos
Violife ha presentado en Alimentaria sus últimos lanzamientos veganos para hostelería: quesos y cremas, y por primera vez se introduce en la categoría dulce con cremas sabor cacao, caramelo y queso.
Erlenbacher amplía su oferta de tartas veganas
Sus tartas veganas fueron lo que más llamaron la atención de los visitantes en Alimentaria. La firma alemana de pastelería congelada ya ofrece a la hostelería siete referencias veganas precortadas y anuncia próximas incorporaciones…
Un repaso a los premios a la Innovación del Salón Gourmets y otras novedades interesantes
Una patente que permite conservar verduras y frutas congeladas con las mismas propiedades como si estuvieran frescas se hace con el Premio a la Innovación dentro de los X Premios Salón Gourmets, que reconocen a los nuevos productos presentados en el certamen. Atención, además, a…
La pasta de algas de GlobeXplore, mejor producto horeca en la feria Seafood
La francesa GlobeXplore y Pescanova España han ganado los principales premios de la edición 2022 de Seafood Expo Global, la mayor feria de productos del mar del mundo, que ha reunido a 1.550 empresas y más de 26.600 visitantes profesionales.
Bases de cocina Cuick: los sofritos y picadas naturales que aman los chefs
La firma catalana Cuick elabora sofritos y picadas naturales elaboradas de forma artesanal con ingredientes frescos que seducen a los chefs más exigentes; además, ahora cuenta con una asesora de excepción, Carme Ruscalleda, que colabora activamente en el desarrollo creativo (R+D) de la empresa.