Colombia Organic, nueva variedad de café de Nespresso Professional
Cremoso y persistente, Colombia Organic es una nueva variedad de Nespresso Professional, dentro de su gama Origins de cafés de origen único. Un Arábica ecológico armonioso y goloso, con notas a pan y a cereales tostados y frutos rojos.
La gama de natas vegetales Risso para la hostelería
La marca Risso da respuesta a las últimas tendencias del mercado con sus natas vegetales Chanty. Una gama de mixes vegetales pensada para profesionales de la cocina que destacan por su gran estabilidad, reproducción óptima y por la alta tolerancia a temperaturas elevadas y a…
La venta de la ginebra Gin Mare y nuevos espirituosos a la vista
Noticias sobre espirituosos: Vantguard vende la ginebra Gin Mare a Brown-Forman; el Grupo La Navarra se convierte en importador en exclusiva del vodka Wyborowa, y llegan dos ginebras especiales: Seagram’s IPA Edition, con un toque de lúpulo, y Bombay Citron Pressé, con un toque de…
Claves para unos postres más rentables en el restaurante
En un contexto de reducción de gasto por parte de los consumidores, Unilever Food Solutions presenta una guía de postres para carta, menú y delivery que pretende ayudar a los establecimientos hosteleros a lograr mayor rentabilidad. Los postres ofrecen un alto margen de beneficio al…
Findus amplía su línea de proteína vegetal con su burger de falafel
Esta nueva burger de falafel, vegana, se suma a la gama de Findus Green Cuisine, que ofrece soluciones plantbased, versátiles y sabrosas a la restauración de hoy.
Ideas para la hostelería: tres tartas de queso de Erlenbacher premiadas internacionalmente
Tres de los nuevos cheesecakes o tartas de queso de Erlenbacher se han llevado cuatro estrellas en el certamen Superior Taste Award de Bruselas, otorgadas por un jurado de chefs y sumilleres. Son una interesante propuesta para desayunos, postres y meriendas en establecimientos hosteleros.
Cuatro opciones de kombucha, la alternativa saludable a los refrescos que está de moda
Paulatinamente la kombucha va haciéndose un hueco en lineales y establecimientos hosteleros: el consumidor conoce más el producto y sus propiedades saludables, mientras que los fabricantes lanzan sabores y formatos cada vez más adecuados para el canal horeca. Es el caso de Víver, Komvida, Cupper…
Carpaccio de manitas de cerdo: una solución versátil de Gastrocook
He aquí un entrante fácil, natural y de alta calidad para la restauración: el Carpaccio de manitas de cerdo de Gastrocook. Un producto saludable, «clean label» y de sencilla preparación, que ofrece numerosas posibilidades a los chefs.
La cerveza se recupera, pero no alcanza los niveles pre-Covid
El sector de la cerveza experimentó un ligero crecimiento en 2021. El consumo fuera del hogar lidera la recuperación y supone el 51% del total, aunque está lejos aún del cerca del 70% que se registraba en 2019. Los fabricantes, por su parte, optan por…
Cuatro nuevas bebidas refrescantes para este verano
Tónicas más bajas en azúcar y calorías o hechas con frambuesa y ruibarbo; zumos exprimidos a base de naranjas de cultivo sostenible, o un iced tea con un punto de alcohol son algunas de las nuevas bebidas refrescantes que se adaptan a las tendencias de consumo…
Traiteur de Paris reinterpreta la tarta Tatin de Manzana
Traiteur de Paris ofrece a la hostelería su tarta Tatin de manzana en formato individual: una tartaleta artesanal elaborada a mano, siguiendo la tradición pastelera francesa. Listo en pocos minutos, es un postre que encantará a los paladares más gourmets.
Rice in Action presenta a la hostelería sus arroces y risottos listos en 5 minutos
Atención a esta interesante novedad para horeca: la startup española Rice in Action presenta sus arroces mediterráneos y risottos, que están listos en cinco minutos, en su punto perfecto, sin necesidad de añadir caldo o agua y sin personal especializado.
Frosty Pocket, el primer granizado sin máquina
Granizados Maresme lanza el primer granizado envasado en doypack individual, que permite a hostelería ofrecer granizados en su carta sin necesidad de máquina.
Salsas Prima en bolsitas monodosis de papel 100% reciclable
¿Ketchup, mayonesa y mostaza en bolsitas ecológicas? Ya es posible: Prima lanza un nuevo formato ecológico tanto para sus bolsitas monodosis, que ahora son de papel, como para la producción de cajas.
Frutos secos y frutas desecadas libres de gluten y de cacahuete
Itac Professional ofrece a la hostelería una selección de frutos secos y frutas desecadas libres de gluten y de cacahuete, para evitar problemas de alergias e intolerancias y garantizar la tranquilidad a profesionales y clientes.