Chefs en movimiento: Dani García, Quique Dacosta, Albert Adrià y Javier Olleros
Nuevos proyectos de chefs en movimiento, que demuestran el nivel y dinamismo de la gastronomía española. Dani García abrirá en Madrid su restaurante-brasería Bibo; Quique Dacosta está cocinando actualmente en el exclusivo hotel Palazzo Versace de Dubái; Albert Adrià se va a Londres en febrero, al histórico Hotel Café…
Buenas perspectivas para la inversión hotelera en 2016
2015 ha sido el año de la consolidación de la recuperación económica en España, y en el sector hotelero esto se ha visto reflejado en el creciente interés de los inversores nacionales e internacionales, revela el «Balance de la Inversión Hotelera en España en 2015» realizado por…
Medallas al Mérito Turístico; Sandoval en Paradores, y el proyecto Veles e Vents
Ya se conocen los galardonados con las Medallas y Placas al Mérito Turístico 2015, entre ellos el cocinero José Andrés; Paradores ficha a Mario Sandoval como asesor gastronómico, y Heineken y el Grupo La Sucursal presentan el proyecto ganador para el edificio Veles e Vents, en Valencia, con…
Así será el hotel del futuro
¿Cómo van a ser los alojamientos que vienen? El periodista especializado Fernando Gallardo hace un interesante retrato del hotel del futuro, que reestructurará su propio concepto, sus espacios y su relación con el huésped para dar lugar a un tipo de establecimiento multimodal, muy diferente del…
NH, Iberostar, Meliá y otras nuevas aperturas hoteleras
Un repaso a algunas de las aperturas hoteleras realizadas en los últimos meses permite analizar las diferentes características y servicios que ofrecen los nuevos establecimientos, adaptados a las demandas del cliente actual. Pese a tratarse de establecimientos muy distintos, el cuidado interiorismo, lujo, variedad de…
Bocuse d'Or, Concurso de Bocadillos, el futuro espacio Mahou y más noticias
Los días 27 y 28 se elegirá en Valladolid al próximo representante español en el concurso Bocuse d’Or; Fripan convoca el concurso profesional de Bocadillos de Autor; Mahou abrirá un espectacular centro cultural y de ocio en Madrid; un joven de Singapur gana el concurso de…
Tres ejemplos de hoteles que optan por la eficiencia energética
Reducir el consumo de energía es uno de los grandes objetivos de cualquier hotel, y no sólo por una obvia razón de costes, sino también por responsabilidad medioambiental. He aquí tres ejemplos de cómo lo están resolviendo diferentes hoteles y cadenas.
Premios Memoriales, Cuiner del Any, Maestro de la Tapa y más noticias gastro
El palmarés completo de los Premios Memoriales de Gastronomía que otorga La Real Academia de Gastronomía; los cinco finalistas a Cuiner del Any; el concurso Maestro de la Tapa, de Cruzcampo Gran Reserva se abre a profesionales de todo el país; en marcha la segunda edición del encuentro…
Isidro Gironès y Ruta del Veleta, entre los Premios Nacionales de Hostelería
Ya se conoce el palmarés de los IX Premios Nacionales de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (Fehr) en colaboración con la Federación de Empresarios de Hostelería de Valencia (FEHV) y se entregarán en una gala en Valencia, el próximo 24 de noviembre.
Importante repunte de la inversión hotelera… y excelentes perspectivas
La inversión hotelera ha crecido con fuerza en los primeros nueve meses del año en España, hasta un volumen estimado de 1.237 millones de euros, empujada por la intensa actividad de las Socimis y por el creciente interés de inversores extranjeros. En el tercer trimestre se…
En busca del consumo energético casi nulo en el hotel
El hotel RH Corona del Mar, en Benidorm, está realizando las primeras mejoras para convertirse en un hotel de consumo energético casi nulo, al formar parte del proyecto europeo neZEH.
La portuguesa Casa da Ínsua, primera franquicia de Paradores
Casa de Ínsua, en la localidad portuguesa de Penalva do Castelo, es el primer Parador franquiciado fuera de España. La hotelera pública opta así por esta nueva línea de negocio que le supondrá mayores ingresos y permitirá atraer turistas extranjeros a sus establecimientos.
Los hoteleros, a la espera de la adjudicación del Imserso
Los hoteleros españoles han recibido un mensaje de tranquilidad por parte del Gobierno, después de que el pasado 11 de septiembre se conociera la decisión del Tribunal Administrativo Central (dependiente del Ministerio de Hacienda) de anular la adjudicación del programa de vacaciones para mayores que…
El renovado (y eficiente) look del hotel Blue Coruña
El hotel Blue Coruña (anteriormente conocido como Hotel España) reabría sus puertas en 2014 tras una reforma integral, después de haber permanecido 7 años cerrado. Hoy luce impecable como un moderno hotel de diseño en el que se han aplicado interesantes medidas de ahorro energético, que…
Nuevas aperturas hoteleras en Barcelona, Madrid y Málaga
Este verano ha traído nuevas aperturas hoteleras como las de los hoteles Bestprice Gaudí y AC Diagonal L’Illa, en Barcelona; el hotel boutique Dear en el centro de Madrid; el nuevo Hilton Garden Inn Málaga, y el resort Reserva del Higuerón, en la costa malagueña.
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