Meliá reduce en un 25% el gasto energético en varios hoteles
Con la colaboración de la firma Quimera, Meliá Hotels lnternational ha logrado reducir en un 25% el gasto energético en varios de sus hoteles europeos. Tras el proyecto pionero en el Meliá Sky Barcelona, esta metodología de optimización energética se va a extender a otros establecimientos…
La compra de Dolce, el hotel urbano de Riu y más noticias hoteleras
El gigante hotelero Wyndham se ha hecho con Dolce Hotels & Resorts; Riu abre su primer hotel urbano Riu en Estados Unidos; Confortel va a serla primera cadena hotelera en el mundo que consigue para sus edificios el certificado Qsostenible; Ibiza Gran Hotel se convierte en el único 5…
Iberostar crece en el segmento urbano
Iberostar Hotels & Resorts continúa su crecimiento en el segmento urbano a través de la incorporación de tres nuevos hoteles en Madrid, Barcelona y Miami. Además, este año destinará más de 100 millones de euros a reformas.
Las próximas aperturas de Barceló Hotels & Resorts
El Grupo Barceló ha cerrado 2014 con unos ingresos totales de 2.200 millones de euros, de los que 1.000 corresponden al negocio hotelero y el resto a la división de viajes, revelaba en Fitur el consejero delegado para EMEA de la compañía, Raúl González. La firma se…
Meliá anuncia en Fitur su ambicioso plan de expansión
Meliá se ha presentado en Fitur «fortalecida y más internacional que nunca», tras firmar más de 100 hoteles en el marco de su plan estratégico. Ha aprovechado los años de crisis para transformar la compañía y su producto, y prevé abrir un mínimo de 14 nuevos hoteles…
El año de la recuperación de Paradores
Paradores cerró 2014 con un resultado operativo de 16,5 millones, un 162% más; una mejora que se debe fundamentalmente a un aumento de la actividad por primera vez en cinco años. «Estamos ante una etapa distinta, no hay que mirar atrás», afirma el ministro José Manuel Soria. El ministro…
El catering del Grupo Allard, chefs Iberostar, concurso de jóvenes cocineros y más
Cóctel de noticias gastronómicas: el Grupo Allard estrena une exclusiva línea de catering y eventos; Quique Dacosta es el chef inivitado, en enero, en el Iberostarchef on Tour; ya está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia, y…
Lo nuevo de Arola, Roncero y Gourmet Experience; el cierre de Arbelaitz y la venta de Flunch
Intenso movimiento en la restauración a nivel nacional en las últimas semanas: Sergi Arola presenta la remodelación de su restaurante de Madrid; Paco Roncero asume la gestión en solitario de los gastrobares Estado Puro; El Corte Inglés abre un nuevo Gourmet Experience en Serrano; cierra por sorpresa…
Iberostar llega a Madrid y más aperturas hoteleras
Iberostar Hotels & Resorts estrena 2015 con la apertura de su primer establecimiento en Madrid: el Hotel de las Letras. Además, el segundo Hard Rock Hotel de Europa se abrirá en Tenerife. También estrenan establecimientos hoteleros Barcelona, Islantilla, Girona, Granada, Valencia, Alcalá de Henares y Reus. Iberostar…
Ibis Budget: las claves de la nueva hotelería low cost
¿Alojarse en un hotel una habitación doble con baño, perfectamente insonorizada, con una cama muy cómoda, modernas zonas comunes, y parking y wifi gratis… por 32 euros? Es una realidad, la que ofrece la marca Ibis Budget hoy: una una nueva generación de hoteles de cuidado diseño para clientes…
La ensaladilla rusa de Marcos Morán en el Hispania London
Una sencilla propuesta casera tan «hispánica» y deliciosa como la ensaladilla rusa arrasa en el Hispania London, el local londinense del que es chef ejecutivo Marcos Morán y que se ha convertido en auténtica embajada de la gastronomía española en Londres. He aquí su receta, que guarda…
Nuevos hoteles que llegan… y que llegarán
El sector hotelero está en pleno movimiento, con nueva aperturas ya materializadas o que están por llegar. He aquí un resumen de nuevos establecimientos que anuncian Meliá, Vincci, Ibis, Barceló, Hotusa y Sercotel, además de una compra: la del hotel Jardines del Teide por parte…
Especializándose en un nicho de clientes: el caso del hotel "halal-friendly"
El hotel Alhambra Palace, el segundo establecimiento en activo más antiguo de España y residencia habitual de familias y personalidades árabes, es un ejemplo de especialización en un tipo de cliente con unas demandas específicas y alto poder adquisitivo, el islámico, gracias a su condición de…
Nuevos restaurantes: Oaxaca, Desencaja, Vintage 56, Manzoni, Musayaka
Entre los nuevos restaurantes que abren sus puertas hay claras apuestas por otras gastronomías como el mexicano Oaxaca, la Trattoria Manzoni o el japo-peruano Musayaka, además de fórmulas frescas y originales como Desencaja o Vintage 56. Todos, eso sí, con un punto en común: respeto al producto,…
El diseño "tecnosostenible" del hotel Design & Wine
Ubicado en la pintoresca y tranquila localidad portuguesa de Caminha, muy cerca de la frontera con España, el hotel Design & Wine es todo un exponente del diseño tecnosostenible. Un ejemplo de cómo un edificio histórico del siglo XVIII se ha transformado en un sofisticado oasis para los…
