Vocento sigue apostando por la gastronomía con la compra de Mateo&Co
El grupo Vocento anuncia la compra del 100% de Mateo&Co, consultora especializada en gastronomía y alimentación, reforzando así su división gastronómica, que organiza, entre otros eventos, los congresos San Sebastián Gastronomika y Madrid Fusión.
Científicos, pescadores y cocineros reivindican medidas urgentes en defensa del mar
Recuperar la salud de los óceanos es la reivindicación del I Encuentro de los Mares, celebrado entre Málaga y Cádiz del 16 al 19 de junio. A lo largo de diversas ponencias, científicos, profesionales de la pesca y cocineros ligados al mar, como Ángel León, Moreno…
Éxito de H&T 2024, que reúne a más de 18.000 profesionales
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, ha cerrado su 26 edición con más de 18.000 visitantes profesionales y más de 400 empresas y entidades representadas en la que ha sido la mayor convocatoria de su historia, lo que la consolida como una de las grandes…
El restaurante y el bar mejor diseñados del mundo
Los Restaurant & Bar Design Awards, el principal concurso internacional dedicado al diseño de espacios de restauración, conocidos como los «Oscar» de la hostelería, ha anunciado los ganadores mundiales de 2023 en una gala celebrada en Londres.
Un (pequeño) repaso a San Sebastián Gastronomika 2023
San Sebastián Gastronomika, el decano de los congresos gastronómicos en España, ha celebrado su XXV aniversario con una edición emotiva, repleta de homenajes y miradas retrospectivas, aunque si hemos de elegir el mensaje de esta edición sería el de la chef Begoña Rodrigo: «los congresos…
Gastronomía y cócteles en El Palace en Gijón, lo nuevo de Borja Cortina
El bartender Borja Cortina y sus socios han abierto El Palace en Gijón, que combina la esencia de una casa palaciega asturiana con la cercanía de un bar tradicional. Un espacio para disfrutar de la mañana a la noche de vinos, cócteles y la carta…
El nuevo perfil de las coctelerías: exquisitas, creativas… y sostenibles
Un repaso a algunas de las nuevas coctelerías españolas muestra el innovador concepto de estos negocios: exclusivos espacios que estimulan todos los sentidos, que apuestan por el arte, que tienen conciencia social y medioambiental, y que muestran una creatividad sin límites.
El hotel St. Regis Mardavall Mallorca celebra su vigésimo aniversario reformando su bar y su restaurante
El hotel de lujo mallorquín, gestionado por Marriott International y propiedad de Arabella Hospitality, estrena bar, cuya reforma ha sido realizada por Lázaro Rosa-Violán, mientras que el estudio de arquitectura HKS se ha ocupado del rediseño del restaurante Es Fum, con estrella Michelin.
Relais &Châteaux analiza las claves para atraer y retener talento en el sector hotelero
Para retener talento en la hotelería es clave adoptar un enfoque dinámico, progresista y flexible con el personal, permitiéndole alcanzar un equilibro entre el trabajo y la vida privada, y mejorar su remuneración: así quedó de manifiesto en el 51 congreso internacional de la asociación…
Hotel Insights, la nueva herramienta gratuita de Google para el sector alojativo
Google lanza Hotel Insights, una herramienta que pretende ayudar a las compañías españolas del sector turístico a impulsar su negocio, ofreciendo datos sobre las búsquedas que realizan los usuarios y ayudándolas a mejorar sus habilidades digitales.
Más apoyos a la hostelería: Makro, Bracelit, Ribera del Duero, hoteles Arts y W Barcelona
Continúan incesantes las iniciativas que surgen para apoyar a la hostelería en sus momentos más duros. Es el caso de Makro y sus paquetes de digitalización, los bonos-regalo de Bracelit, la nueva campaña de la de la DO Ribera del Duero o la iniciativa de…
Exito del Salón H&T 2020, que reúne a más de 16.000 profesionales
La 22 edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, ha recibido la visita de más de 16.000 profesionales, un 25% más que en su anterior edición, que han podido conocer la oferta de 300 empresas. Unas cifras que consolidan a esta feria como gran…
Más de 200.000 profesionales visitan Host 2019
La edición 41º de HostMilano, la mayor feria de hostelería del mundo organizada por Fiera Milano, ha registrado una afluencia de 200.000 asistentes, un 8% más que en 2017, el 40% procedentes de 171 países. Los 2.249 expositores italianos e internacionales han mostrado en primicia en…
Regresa World Olive Oil Exhibition, la mayor feria del mundo dedicada al aceite de oliva
El aceite de oliva volverá a ser protagonista en Madrid en una nueva edición de la World Olive Oil Exhibition, que reunirá más de 1.000 marcas comerciales, 700 empresas y profesionales de más de 30 países, además de contar con un amplío programa de catas…
Campeonatos de Intersicop, cambios en El Barri, premio para El Celler y más noticias gastro
Marchando una de noticias gastro: los premios de los campeonatos de Intersicop; los últimos cambios en El Barri de Albert Adrià; el premio Verema a El Celler de Can Roca; el inicio de las obras del laboratorio gastronómico LABe; El palmarés de la I Guía Best…
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