Abatidores Skyline: un importante ahorro de tiempo y trabajo en la cocina profesional
Los abatidores Skyline de Electrolux Professional permiten optimizar el tiempo y el flujo de trabajo en las cocinas profesionales, preparando por adelantado grandes cantidades de comida con total seguridad.
Un equipo clave: el impacto del abatidor térmico en los restaurantes
Aunque la normativa española no obliga a los restaurantes a contar con un abatidor térmico, este equipo asegura la calidad y la vida útil de los productos; reduce el riesgo de errores humanos; minimiza las pérdidas y los desechos, y favorece la trazabilidad y la…
La ergonomía de Skyline, la solución de horno y abatidor de Electrolux, que sigue ganando premios
La solución Skyline de Electrolux Professional es una combinación de horno y abatidor que ofrece a los cocineros un proceso simplificado todo en uno para preparar los alimentos. Acaba de obtener el prestigioso Premio Red Dot en la categoría Diseño de Producto 2020 y la…
La línea SkyLine de hornos y abatidores de Electrolux Professional, en Madrid Fusión
Electrolux Professional repite por noveno año como proveedor tecnológico del congreso gastronómico Madrid Fusión 2020. Los grandes chefs trabajarán con avanzados equipos como la línea SkyLine, una revolucionaria gama de hornos y abatidores de alto rendimiento que podrá verse en el certamen.
Hornos y abatidores Skyline: así es la revolucionaria solución cook&chill de Electrolux
Electrolux Professional presenta la gama de hornos y abatidores SkyLine, una solución cook&chill y «todo en uno» llamada a revolucionar el trabajo en cocina.
Hornos y abatidores SkyLine de Electrolux: conectados para el máximo rendimiento
Con SkyLine, Electrolux Professional presenta una solución pionera cook&chill que se anticipa a las necesidades del cocinero, con una conexión fluida e intuitiva entre horno mixto y abatidor. Equipos idénticos, con un solo ADN, para un máximo rendimiento.
Multifresh, el abatidor que fermenta, pasteuriza y cocina a baja temperatura
¿Cocinar y congelar en un mismo aparato? Ya es posible. Tecnimel expuso en la pasada edición de Horeq el innovador MultiFresh de Irinox, un versátil enfriador rápido capaz de trabajar de -40º a +85º. Es un «todo en uno» que además de ser un abatidor…
Cook & Chill, sistema combinado de hornos y abatidores
Onnera Group (nueva denominación del Grupo Fagor Industrial), presentó en la feria Host de Milán su nueva solución Cook & Chill, una gama combinada de hornos y abatidores de temperatura que permiten optmizar el trabajo, el rendimiento, la eficacia y la productividad de una cocina profesional….
Tecnología de Electrolux Professional en la innovación culinaria de Aponiente
Aponiente es mucho más que un restaurante: es una revolución gastronómica liderada por Ángel León, «el chef del mar». Cada plato es una experiencia única, fruto de técnicas innovadoras y el uso de ingredientes sorprendentes que desafían lo convencional, y el equipamiento de Electrolux Professional contribuye a hacerlo posible.
Welbilt mostrará en HIP 2026 conceptos hosteleros reales y escalables
La multinacional de equipamiento de cocina estará en la feria HIP 2026 con un stand, ‘La villa de la hostelería’, convertido en experiencia inmersiva que mostrará cómo diseñar, operar y escalar conceptos hosteleros reales. También presenta Fit Kitchen Projects, su nuevo departamento de diseño de…
El ahorro que supone el mantenimiento preventivo en las cocinas industriales
El mantenimiento preventivo en cocinas industriales no debe considerarse como un coste “extra”, sino como una inversión necesaria para proteger los equipos, reducir riesgos y mejorar la seguridad y la rentabilidad, generando importantes ahorros director en energía y reparaciones.
Repa presenta una selección de recambios para reparaciones rápidas en cocinas profesionales
Con Fix & Go, Repa presenta de una selección de más de 2.700 recambios imprescindibles para que los profesionales de los servicios técnicos puedan reparar rápidamente equipos hosteleros como hornos, frigoríficos, abatidores y mucho más.
Equipos de panadería y pastelería de Electrolux Professional: tecnología y tradición con resultados óptimos
La nueva generación de equipos de panadería y pastelería de Electrolux Professional permiten ofrecer panes y pasteles de máxima calidad en todo momento, ya que ayudan a optimizar procesos y aumentar la productividad, desde la preparación de croissants artesanos hasta grandes lotes de masa.
Nueva tarifa de reposición rápida de maquinaria de Electrolux Professional
Electrolux Professional lanza Fast Range, un servicio de atención rápida que da respuesta de forma ágil a la reposición de maquinaria en los negocios hosteleros.
Fit Kitchen, la solución de equipamiento que ayuda a reducir costes en cocina
El continuo aumento de costes, la escasez de personal cualificado y los cambios de hábitos de los consumidores obligan a los hosteleros a reinventarse y a buscar la forma de reducir costes, optimizar procesos y mantener el nivel culinaria. El sistema Fit Kitchen, de Welbilt,…
