Las espectaculares vajillas de diseño de Luesma & Vega
Los comensales de grandes restaurantes con estrella Michelin de nuestro país no saben que muchas de las espectaculares vajillas sobre las que se presentan las creaciones de los chefs son obra de Luesma & Vega, un estudio de diseño especializado en vajillas artesanales contemporáneas. Su mensaje al sector…
Un comedor las 24 horas con máquinas vending de nueva generación
¿Le gustaría ofrecer un servicio de comedor en su hotel, 24 horas al día y de manera desatendida? Esta opción es posible con los nuevos dispensadores de Jofemar: de platos congelados (IcePlus Food) y de precocinados (Vision). Ahora los hoteles, centros de trabajo o cualquier otro tipo…
Pancakes de todos los tamaños: la solución para desayunos y meriendas
Los pancakes o tortillas están de moda y son cada vez más demandados en desayunos y meriendas. Ibepan los presenta perfectamente hechos y en nuevos formatos que encantarán al consumidor: desde el tamaño gigante al mini. Toda una solución para bares, cafeterías y hoteles… que no…
La Colección: creaciones de alta pastelería para el restaurante y hotel
¿Desea ofrecer postres de alta gama en su establecimiento, y asesoramiento sobre cómo presentarlos? Llega La Colección, un catálogo de creaciones de alta pastelería creadas por José Luis Torreblanca en Polea LAB, y que se dirige a establecimientos exclusivos de hostelería, restauración y a empresas organizadoras de…
Así es el nuevo horno SelfCookingCenter 5 Senses de Rational
Nueva revolución en hornos: Rational presenta el SelfCookingCenter 5 Senses, el primer sistema inteligente de cocción del mundo «que siente, detecta, piensa y se anticipa, aprende del usuario y se comunica con él», explican sus creadores. Gracias a este equipo, la firma alemana ha logrado un nuevo…
Los macarons también son salados
El macaron, esa dulce especialidad de la pastelería francesa, está de moda. Sin embargo, muchos no saben que hay también macarons salados: una opción muy interesante para hostelería y catering, y que resulta toda una sorpresa para el comensal. La gama salada de los macarons de…
La revolución en el mundo de las barbacoas
Nace un nuevo concepto en el mundo de las barbacoas. Con un diseño imponente en el que se ha cuidado hasta el más mínimo detalle, la mesa Sibboni es un elemento diferenciador para restaurantes, hoteles y casas rurales, ya que permite que cada persona pueda hacerse la…
Terra: la cazuelita de diseño para mantener los platos de brasa
Un buen diseño da a lugar a productos bellos y prácticos a partes iguales. Las cazuelitas Terra son un perfecto exponente de ello: un plato que mantiene la temperatura perfecta de los alimentos cocinados durante la comida, al mismo tiempo que decoran la mesa, integrando cocina…
La manera más futbolera de higienizar un urinario
La startup Vatergol trae a España un original y divertido producto de higiene para los urinarios que aúna la pasión por el fútbol con la buena puntería… Vatergol es un producto que viene avalado por un enorme éxito en Alemania, donde se lanzó en 2006…
Cubiteras de plástico en colores: otra forma de presentar vinos y espumosos
Koala lanza nuevos colores para su cubitera plegable Single Nice Cooler. Una manera fresca, alegre y práctica de presentar y enfriar los vinos en la mesa del restaurante. La cubitera plegable Single Nice Cooler de Koala está ahora disponible en los colores naranja, azul y rosa, además de…
Mini tartas de fruta: versatilidad para la hostelería
La firma alemana Erlenbacher presenta tres nuevas planchas de fruta (manzana, ciruelas y fresa/ruibarbo) que combinan el sabor de la pastelería tradicional, la comodidad de IV gama – descongelar y listo – y el formato «mini»: están precortadas en pequeños trozos de tarta cuadrados. Nada más…
Lavavajillas más rentables para el bar y restaurante
Los nuevos lavavajillas FreshWater de Miele Professional satisfacen con potencia (hasta 8,9 kW) y rapidez las más exigenes demandas de limpieza e higiene de bares, restaurantes, bodegas y pequeños hoteles. Estos lavavajillas de carga frontal y montaje bajo encimera se caracterizan por un alto rendimiento de lavado…
Tres excepcionales panes de autor para la alta restauración
Muchos grandes restaurantes de nuestro país ya conocen los excepcionales panes artesanos que Xevi Ramón y su equipo elaboran bajo la enseña Triticum, que se caracterizan por su cuidado proceso de fabricación, con harinas ecológicas molturadas con molino de piedra y fermento natural. He aquí tres de…
Los Vinos del Paseante: nuevas tendencias en caldos para horeca
Bajo el sugerente nombre de Los Vinos del Paseante nace una colección de caldos destinados exclusivamente a hostelería y que se caracterizan por su personalidad, singularidad y tipicidad de cada zona: una tendencia en auge cada vez más valorada por los consumidores. Los nombres de los…
Ictinium comienza a instalar y distribuir el software de restauración Cuiner
La firma Ictinium ha firmado un acuerdo comercial y técnico con la empresa Cuiner, software para restauración, por el que pasa a instalar y disponer de un producto de contrastada reputación dentro del sector hostelero, con más de 2.000 instalaciones en toda España. Ambas firmas, con más de…