Soletes, la nueva calificación de la Guía Repsol para distinguir a la buena hostelería «de a pie»
Guía Repsol estrena una nueva calificación, los «soletes«, con la que pretende reconocer el buen hacer de tascas, tabernas, bares, chiringuitos, cafeterías, casas de comida y barras de mercados que son fieles a eso que les hace especiales y a los que todos queremos volver.
Repsol y Cenador de Amós desarrollan un modelo pionero en restauración para generar energía 100% renovable
El Cenador de Amós y Repsol se han unido para desarrollar un modelo energético pionero de generación distribuida y autoconsumo. Así, el restaurante cántabro generará su propia energía 100% renovable y será el primer restaurante en España que podrá compartir parte de la energía con…
Nuevo certificado «Cocina eficiente y sostenible» de la Guía Repsol
La Guía Repsol ha presentado oficialmente en Madrid Fusión 2021 el nuevo certificado “Cocina eficiente y sostenible”, único en España. Una iniciativa desarrollada junto a Aenor, para impulsar la eficiencia energética y la sostenibilidad en la gastronomía.
Alkimia, Elkano y Miramar, los nuevos «tres soles» de la Guía Repsol
Ya se conoce el palmarés de la Guía Repsol 2021, que reconoce a Alkimia Elkano y Miramar como nuevos tres soles «por su defensa de las raíces y el territorio desde una perspectiva actual». Hay 11 nuevos restaurantes con dos soles, 82 que estrenan uno……
Noticias gastro: los premios de la Academia Internacional de Gastronomía, gala de la Guía Repsol, chefs con el Parmigiano Reggiano
El sector gastronómico se anima con los premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2021, con muchos galardonados españoles; el anuncio de la gala de la Guía Repsol 2021, el 12 de abril en San Sebastián, y el trabajo de 40 chefs con el queso…
Repsol: te ayuda con la energía más competitiva y las mejores soluciones energéticas para tu negocio
La optimización del consumo energético y la garantía de continuidad en el suministro son dos factores clave en la gestión de los establecimientos hosteleros. En cualquier restaurante, hotel o camping, la elección de la energía adecuada puede además suponer grandes ahorros.
Fina Puigdevall (Les Cols) y Javier Olleros (Culler de Pau), nuevos tres soles Repsol
Ya se conoce el palmarés de la Guía Repsol 2020. Este año el máximo reconocimiento, los tres soles, es para dos restaurantes que apuestan por la identidad del entorno: Les Cols, de Fina Puigdevall, en Olot (Girona), y Culler de Pau, de Javier Olleros, en O…
La III edición de BBVA Bilbao Food Capital reunirá 35 estrellas Michelín y 48 soles Repsol
Eneko Atxa, Paco Roncero, Oriol Castro, Sergi Arola o Mario Sandoval, entre otros grandes chefs, estarán presentes en la tercera edición de BBVA Bilbao Food Capital. Del 25 al 27 de noviembre más de medio centenar de profesionales de establecimientos que suman 35 estrellas Michelin y 48 soles Repsol compartirán…
San Sebastián volverá a acoger la gala de la Guía Repsol 2020
Por segundo año, San Sebastián acogerá el próximo 24 de febrero la celebración de la gala de entrega de soles de la Guía Repsol 2020. Como antesala a este evento, desde el 8 de febrero se suceden diferentes actividades que convierten a la capital donostiarra…
Chefs que suman 40 estrellas Michelin y 50 soles Repsol en la Cocina Central de Gastrónoma
Todo a punto para la feria Gastrónoma de Valencia, con un programa de ponencias y demostraciones que es el más ambicioso de su historia: chefs como Quique Dacosta, Joan Roca, Ángel León, Susi Díaz, Ricard Camarena, Kiko Moya o José Andrés pasarán por el escenario…
Los nuevos tres soles Repsol: Maca de Castro, Paco Morales, hermanos Torres, Alberto Ferruz y Paolo Casagrande
Los cinco nuevos 3 soles de la Guía Repsol son un perfecto ejemplo del buen hacer de la cocina española. Sergio y Javier Torres, en Cocina Hermanos Torres; Alberto Ferruz, en BonAmb; Maca de Castro, en su restaurante homónimo; Paco Morales, en Noor, y Paolo…
Noticias gastro: los premios de la Academia Internacional de la Gastronomía y novedades en Guía Repsol
Se han fallado los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2019, que dejan en muy buen lugar a la restauración española, y Guía Repsol presenta el nuevo diseño de sus soles, entre otras novedades. El próximo 25 de febrero se desvelarán los galardonados de…
Repsol: soluciones energéticas eficientes para su negocio hostelero
La optimización del consumo energético es un factor clave en la viabilidad de los establecimientos hosteleros. Repsol es una compañía especializada en ofrecer a este sector soluciones energéticas, como el gas, que ayudan a ahorrar dinero y cuidar el medio ambiente. Además, el gas tiene…
Disfrutar y DSTage, los nuevos tres soles de la Guía Repsol 2018
Desvelado el palmarés de los soles 2018 de la Guía Repsol. Los restaurantes Disfrutar (Barcelona) y DSTage (Madrid) son los nuevos tres soles, mientras que se estrenan Lienzo (Valencia), La Boscana (Lleida), Qué leche! (Las Palmas) y El Corral de la Morería (Madrid), entre otros.
Tickets y Casa Marcial, los nuevos tres soles de la Guía Repsol
Los restaurantes Tickets (Barcelona) y Casa Marcial (Arriondas, Asturias) obtienen los tres soles, la máxima calificación de la Guía Repsol en su edición 2017. Entre las novedades, con dos soles, establecimientos como Noor de Paco Morales, El invernadero de Rodrigo de la Calleo o El Carmen de Montesión…
Suscríbete a nuestro Boletín
Últimos post
Categorías
- A fondo (754)
- Casos de éxito (30)
- Interiorismo (264)
- Protagonistas (33)
- Reportajes (460)
- Sostenibilidad (88)
- Actualidad (6.733)
- Coyuntura turística (534)
- Delivery (91)
- Franquicias (414)
- Hoteles (1.457)
- Proveedores (2.478)
- Restaurantes (2.953)
- Agenda (538)
- Formación (363)
- Internet (434)
- Libros (57)
- Motivation (1)
- Newsletters especiales (50)
- Ofertas y demandas (226)
- Alquiler y traspaso (75)
- Distribución (20)
- Empleo (108)
- Venta (24)
- Opinión (131)
- Productos (2.661)
- Alimentos y bebidas (1.018)
- Coctelería (167)
- Decoración (284)
- Equipamiento de cocina (448)
- Equipamiento de hotel (252)
- Equipamiento de restaurante (564)
- Equipamiento tecnológico (367)
- Higiene y limpieza (164)
- Productos y equipos (1.940)
- Recetas (135)
- Entrantes (65)
- Platos de carne (19)
- Platos de pescado (21)
- Postres (21)
- Primeros platos (23)
- TEST (8)
- Uncategorized (42)
- Vídeos (192)