2023, un año récord para la restauración en España
2023 ha sido mejor año para la restauración en España entre los últimos 15 años: los españoles se han gastado en el sector un total de 41.650 millones de euros, un 11% más que en 2022; han vuelto a consumir en el local, y no…
Un nuevo restaurante Lateral en Las Rozas de Madrid
Tras la apertura de tres restaurantes durante 2022 la cadena Lateral, parte del grupo FoodBox, retoma el crecimiento con la apertura de un nuevo local en Las Rozas (Madrid) y alcanza los 17 establecimientos en España.
Grosso Napoletano llega a Asturias con su primera apertura en Gijón
La primera mejor cadena de pizza artesanal del mundo, según 50 Top Pizza, llega a una nueva comunidad autónoma, Asturias, con su primera apertura en Gijón, que supone el local nº 41 de la compañía.
El tercer congreso Binómico reunirá en Huelva a 26 grandes chefs iberoamericanos
La tercera edición de Binómico, congreso gastronómico iberoamericano, se celebrará en Huelva del 23 al 25 de octubre. Reunirá a 26 grandes chefs de toda Iberoamérica para mostrar la metamorfosis de sus entornos a través de la gastronomía.
Los profesionales de cocina apuestan por Hellmann’s como ingrediente estrella para elaborar sus recetas
La ensaladilla se corona como una de las tapas más populares de nuestro país, pero ¿cuál es el secreto para preparar la mejor? He aquí todos los trucos para elaborar esta receta paso a paso.
Más de 350 expositores participarán en una edición récord de Gastronomic Forum Barcelona
Gastronomic Forum Barcelona 2023, que se celebrará del 6 al 8 de noviembre de 2023 en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, promete batir récords: contará con más de 350 empresas expositoras, un 20% más que en la última edición de 2022.
Grupo La Mafia factura 72 millones de euros en 2022, un 53,2% más
Excelentes resultados para Grupo La Mafia: la compañía de restauración organizada ha cerrado el ejercicio 2022 con un aumento de ventas del 53,2% respecto de 2021. Su objetivo es terminar 2023 con un crecimiento de un 35%, tras cerrar enero y febrero con un 36% más…
Lleno en la feria HIP 2023, que recibe a más de 43.700 profesionales
La feria HIP ha superado todas las expectativas en su séptima edición, logrando el mejor número de visitantes hasta la fecha: un total de 43.794 profesionales de toda la cadena de valor de la hostelería. El certamen ha mostrado una completa radiografía de la industria…
Todo a punto para HIP 2023
Excelentes previsiones para la séptima edición de HIP – Horeca Professional Expo, que se celebra del 6 al 8 de marzo en Madrid: reunirá a 35.000 profesionales del sector horeca, 619 firmas expositoras y 607 expertos ponentes. Todo con un objetivo: transformar la hostelería en…
Las novedades de HIP 2023
Del 6 al 8 de marzo Madrid será el centro internacional de la innovación horeca con motivo de la celebración de la feria HIP, que prevé reunir a más de 35.000 profesionales hosteleros en casi 60.000 m2 de superficie de exposición.
La expansión nacional de Santagloria: abrirá 26 locales en 2022
El plan de aperturas de esta cadena de coffee & bakery del grupo FoodBox, que ya cuenta con 111 establecimientos, supondrá una inversión de 6,1 millones de euros y la creación de 260 empleos.
La restauración española logra la recuperación casi total en mayo
Buenas noticias: la hostelería ha conseguido recuperar en mayo el 99% del negocio previo a la pandemia, pese a la elevada inflación, señala un estudio de The NPD Group. El precio se convierte en el factor clave: seis de cada diez españoles declaran que los…
Mar Mía acerca lo mejor de la gastronomía mediterránea al Ocean Drive Madrid
Es una de las aperturas más esperadas de la capital. Ubicado en la planta baja del hotel Ocean Drive Madrid, ya ha abierto sus puertas Mar Mía, el exclusivo restaurante mediterráneo con un cuidada oferta de coctelería que impulsan Manero, Estimar y Casa Elías.
Pedro Aguilera, Cocinero Revelación 2022 en un Madrid Fusión que bate récords
Pedro Aguilera, del restaurante Mesón Sabor Andaluz, de Alcalá del Valle (Cádiz), ha sido coronado como Cocinero Revelación 2022 en un Madrid Fusión abarrotado que ha celebrado su 20 aniversario batiendo récords de participación, lo que demuestra las ganas de encuentro y disfrute que hay…
Metaverso, herramientas digitales, delivery y más temas clave para la hostelería en HIP 2022
Siempre a la última, el Hospitality 4.0 Congress de la feria HIP 2022 analizará por primera vez las oportunidades del pago con bitcoins y del metaverso en la hostelería. Temas de plena actualidad a los que se suman las últimas herramientas para la digitalización de…
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