FormBox, la máquina que produce moldes de forma fácil y rápida
ICC lanza FormBox, una pequeña máquina reproducir o crear fácilmente moldes y envases con la que cocineros y pasteleros pueden dar rienda suelta a su creatividad.
La freidora sin humos ni olores que también es sostenible
QualityFry ha revolucionado la restauración con sus freidoras sin humos ni olores que garantizan una fritura perfecta con menor consumo de aceite. La compañía apuesta por la sostenibilidad y trabaja en la en la reducción de la huella de carbono en todas sus etapas, desde…
Llega Fermentabox: el equipo para elaborar de forma profesional y segura alimentos fermentados
Ahora es posible fermentar en el restaurante, la escuela de hostelería o en casa sin dificultades ni limitaciones. FermentaBox es la herramienta todo-en-uno diseñada para elaborar de forma profesional y segura alimentos fermentados, hoy más actuales que nunca porque enriquecen y equilibran la flora intestinal.
Mychef Snack, el horno compacto para bares y pequeños restaurantes
Mychef Snack está diseñado para facilitar al máximo el trabajo en pequeños restaurantes, bares, cafeterías, foodtrucks y tiendas de alimentación. Compacto y de fácil instalación, es ideal para llevar a cabo las cocciones más prácticas y sencillas.
Certificado oficial de Conectividad e Industria 4.0 para los hornos Convotherm y Merrychef
Estas conocidas líneas de hornos de Welbilt ya cuentan con el certificado oficial de Conectividad e Industria 4.0 y son capaces de conectarse entre sí y con cualquier dispositivo gracias al software de conectividad KitchenConnect.
Rog: la revolucionaria plancha sin humos ni grasas
La firma alemana Aichinger triunfa con la revolucionaria plancha grill Rog, que no genera humos, cocina sin grasas, se autolimpia y se instala muy fácilmente: basta con enchufarla.
Los robots cocineros y camareros de Dax Robotics
Causaron sensación en la feria HIP mostrando sus habilidades como cocineros y camareros: estos robots de Dax Robotics, made in Spain, son capaces de servir cervezas, cocinar hamburguesas, pasta y tortillas… y han venido para quedarse.
Convotherm 4 y Convotherm maxx: dos hornos mixtos para la hostelería de hoy
Los hornos Convotherm maxx y Convotherm 4 están pensados para las necesidades de la hostelería de hoy; proporcionan rapidez y eficiencia, con resultados uniformes y de alta calidad, y destacan por su manejo sencillo y tecnología de vanguardia. Además, ofrecen unos costes de funcionamiento reducidos, fiabilidad y una…
Los hornos Merrychef, una revolución en la hostelería
Los hornos de cocción acelerada Merrychef han marcado un antes y un después en el equipamiento hostelero. Auténticos best-sellers en todo el mundo, son la solución ideal para cualquier profesional que busque velocidad, flexibilidad, una óptima relación calidad/precio y un rápido retorno de la inversión.
TPB Tech: la encimera tecnológica con inducción integrada que encanta a los chefs
¿Se imagina cocinar directamente sobre la encimera de la cocina, sobre sobre una superficie en la que no hay cristal ni fuegos visibles? Ya lo hacen grandes chefs como los hermanos Torres, y cada vez lo hacen más, gracias a la inducción invisible de TPB…
Lainox lanza Naboo Boosted, el horno combi de nueva generación
La italiana Lainox lanza Naboo Boosted, un horno que presenta como «el mejor combi de todos los tiempos» porque supera todos los límites de las versiones anteriores en velocidad, potencia, eficiencia, inteligencia, robustez, conectividad, tamaño y flexibilidad.
Altro: pavimentos y revestimientos higiénicos para cocinas profesionales
La higiene se ha vuelto una cuestión prioritaria en todos los entornos y sectores; pero en especial en el de las cocinas profesionales. Los establecimientos hosteleros buscan soluciones que garanticen desinfección y seguridad, algo que ofrecen los pavimentos y revestimientos higiénicos de Altro.
Merrychef eikon e2s: el horno pequeño y ultra-rápido
Welbilt ha triunfado con el revolucionario horno de cocción acelerada Merrychef eikon e2s, que con su tamaño compacto permite cocinar hasta 20 veces más rápido que con los hornos convencionales, y todo en muy poco espacio, sin humo ni olores. Más actual que nunca, es…
Premio Good Design 2020 para el nuevo horno de Rational
El último lanzamiento de Rational, el horno mixto iCombi Pro, ha recibido el prestigioso premio internacional Good Design 2020 en la categoría de Cocina y Electrodomésticos, demostrando que un equipo de cocción puede ser tan sofisticado en su estética como eficiente en tecnología.
Ocoo: así es la olla coreana de la que todos hablan
También conocida como «olla coreana», Ocoo Pro es una máquina de doble cocción y presión automática que aplica el principio de la doble ebullición y cocina con temperatura y presión controlada para extraer el máximo sabor, ofreciendo un abanico de posibilidades nunca exploradas para la…