Vicio busca captar hasta 4 millones de euros a través de una campaña de crowdfunding
La startup especializada en hamburguesas ha lanzado una campaña de crowdfunding para captar hasta 4 millones de euros de inversores particulares. Una iniciativa con la que la empresa busca involucrar a su comunidad en su crecimiento…
La alta gastronomía protagoniza una nueva edición del Valencia Culinary Festival
La sexta edición del Valencia Culinary Festival, que se celebra del 11 al 21 de mayo, será el punto de encuentro de los sabores del Mediterráneo, chefs, productores y personal de sala en un evento protagonizado por la alta gastronomía.
Nuevos concursos para profesionales de la gastronomía, coctelería y sumillería
Atención, cocineros, bartenders y sumilleres: están en marcha concursos como Itamae Balfegó, campeonato de sushi de España para profesionales; la VII edición de Licor 43 Bartenders & Baristas Challenge, que busca el mejor combinado de Licor 43 con café; Spanish Wine Master, que pretende encontrar…
Le Kañí, la brasserie de cocina francesa y japonesa del Grupo Don Rompido en Madrid
Tras el éxito de Don Dimas, los chefs Álvaro Garcés y José Carlos Fuentes han abierto en el madrileño barrio de Salamanca este restaurante que aúna la cocina francesa, la japonesa y un muy español toque cañí.
Cambio de hábitos: se elige el delivery más por conveniencia que por placer
Con la llegada de la normalidad, la comida a domicilio (delivery) se desacelera, aunque acumula más compradores que en 2019. Además, cada vez más se está posicionando como una opción de conveniencia para dejar de cocinar, revela un informe de Kantar.
Gadea Group adquiere el Grupo Nigiri y expandirá su marca mediante el modelo de crowdfunding
Con la incorporación del Grupo Nigiri, Gadea Group amplía su oferta de cocina internacional. Para hacer crecer la enseña optará por el crowdfunding o financiación colectiva, que es el motor de expansión del grupo. Además, acaba de lanzar una escuela de emprendedores para formar futuros…
Y los restaurantes ganadores de los Premios Just Eat 2022 son…
Como cada año, los usuarios de Just Eat han seleccionado a los mejores restaurantes a nivel nacional de 2022 adheridos a Just Eat. Así, Home Pizza, de Castelldefels, se corona como “Mejor restaurante de España” y “Mejor Restaurante zona Cataluña, Aragón y Baleares”
Así serán los hoteles Mondrian Ibiza y Hyde Ibiza, que abrirán en junio
El estudio de interiorismo Cuarto Interior firma el interiorismo de los dos nuevos hoteles Mondrian Ibiza y Hyde Ibiza, que abrirán en junio de 2023 en Cala Llonga, Ibiza.
Los productos ganadores de los premios Sabor del Año Restauración 2023
Por quinto año consecutivo se han otorgado los premios Sabor del Año Restauración, que se conceden a los productos de alimentación destinados al canal horeca. Los premiados son el brownie vegano de Carte d’Or, el Allioli extra suave de Choví, el Queso crema Metro Chef,…
Los clientes de Prodesco harán sus pedidos a través de la app de Choco
Choco España ha cerrado un acuerdo con Prodesco, uno de los principales distribuidores del sector horeca a nivel nacional, por el que todos los clientes del grupo usarán la app de Choco para hacer sus pedidos.
Grupo Sibuya abre en Murcia y Cádiz tras un excelente 2022
El grupo de restauración ha estrenado el año con aperturas en Murcia y Cádiz tras cerrar un 2022 de récord, en el que ha facturado 51,4 millones de euros, casi un 47% más.
Bar de Fuegos y La Pizzería, las nuevas marcas de Gadea Group
Gadea Group suma dos nuevas marcas a su portfolio: el concepto de parrilla argentina de Bar de Fuegos, y La Pizzería, especializada en pizzas gourmet en un ambiente vintage. El grupo explica que seguirá creciendo a través del modelo de franquicia con ambas marcas, pero…
Izakaya Asian Restaurant & Bar: 10 años de alta cocina japonesa con un toque sudamericano
The Entourage Group celebra el décimo aniversario de su cadena Izakaya, que ofrece alta cocina asiática con toques sudamericanos. Un concepto donde disfrutar de la redefinición de los clásicos culinarios asiáticos a través de platillos pensados para compartir.
Así es el software para dark kitchen de Readyme
En pleno auge de las dark kitchen o cocinas fantasma, Readyme ofrece a los hosteleros que han optado por esta línea de negocio un software que les permite recibir pedidos on-line en su propia app.
El interiorismo made in Spain del Villa Blanca Urban Hotel, en Casablanca
El estudio de diseño Carlos Martínez Interiors ha transformado este hotel boutique marroquí de 40 habitaciones en un establecimiento sostenible con una fuerte identidad mediterránea, donde predomina el uso de materiales naturales y elementos artesanales.
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