Los tres soles Repsol que reconocen la labor de Begoña Rodrigo
La Salita, el restaurante de Begoña Rodrigo en Valencia, con una estrella Michelin, se ha llevado los únicos tres soles que otorga la Guía Repsol 2024. Esta máxima distinción confirma el nivel técnico y de conocimiento de su cocina, su ingente labor de años y su…
iHexagon, el revolucionario equipo de Rational que combina vapor, aire caliente y microondas
La firma alemana acaba de lanzar a nivel mundial iHexagon, un equipo que combina el vapor, aire caliente y microondas para obtener platos de la máxima calidad en el menor tiempo posible y de manera uniforme en todas las bandejas.
DesTapa, Gamba Roja de Denia, Burger Combat y hasta 8 concursos y convocatorias para profesionales de la gastronomía
Atención a estas ocho convocatorias para profesionales que están en marcha: el I Campeonato Nacional de Legumbres en Tapas, DesTapa; el XII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia; el campeonato de hamburguesas Burger Combat; los 100 Jóvenes Talentos de la…
Grandes firmas proveedoras del hospitality apuestan por Guext en su primera edición
Buenas perspectivas para Guext, el nuevo certamen de equipamiento hostelero que preparan Felac e Ifema para octubre en Madrid, tras la primera adjudicación de espacios y la confirmación de participación de grandes empresas fabricantes.
Nuevo hotel en Sevilla y otros proyectos de Palladium Hotel Group
Tras un positivo 2023, el grupo hotelero celebra la apertura, esta primavera, del nuevo Only You Hotel Sevilla y mira con sus planes de expansión a destinos como México, Estados Unidos, Oriente Medio y enclaves del Mediterráneo.
Los restaurantes ganadores de los premios Macarfi 2023
La gala de los premios Macarfi, celebrada en Málaga, ha sido el escenario elegido para presentar la guía de restaurantes 2024 y desvelar el palmarés 2023 de los mejores restaurantes, en el que destacan Cocina Hermanos Torres, El Celler de Can Roca, Desde 1991, Asador Etxebarri, Elkano,…
Excelentes perspectivas para Alimentaria y Hostelco 2024
El certamen de alimentación y hostelería, que tendrá lugar en Fira Barcelona del 18 al 21 de marzo, ha presentado los datos más relevantes de esta edición 2024, que va a ser la más internacional de las celebradas hasta la fecha, con más de 900…
Intersicop 2024, la gran cita de la panadería, pastelería y heladería
Intersicop 2024, el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, celebra con su 14ª edición en Ifema, la Feria de Madrid, del 17 al 20 de febrero.
Jordi Cruz participará en el Salón H&T 2024
El televisivo chef catalán compartirá su experiencia y trayectoria en el espacio Main Stage del Salón H&T, y también dialogará con el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, en el marco del IV Foro Nacional de Hostelería.
Grupo Saona: nuevos restaurantes franquiciados en Bilbao y en Madrid
Grupo Saona ha abierto en Bilbao su segundo restaurante franquiciado, que se suma a la apertura del primero, en el Palacio Municipal de Congresos de Ifema, en Madrid. Estas aperturas forma parte de las alianzas con partners estratégicos que el grupo empresarial está llevando a…
Las smash burgers de Mono llegan a Madrid en formato delivery
La marca vasca de hamburguesas desembarca en la capital a través de Glovo con sus burgers de calidad, sencillas y atemporales, inspiradas en los años cincuenta neoyorquinos.
Los consumidores buscan controlar su gasto en la hostelería
Al 46% de población española le gusta ir a bares y restaurantes para evadirse y disfrutar del día pese a la situación económica, pero a la mayoría les gustaría poder disponer de menús diarios o menús económicos incluso durante los fines de semana, señala un…
Grace, el restaurante neoyorquino de Grupo Gunilla en Madrid
Grace abría sus puertas en septiembre en pleno centro de la capital con un concepto de «dinner and dance» que invita a alargar la velada, en un ambiente sofisticado.
El equipamiento hostelero español facturó un 14% más en 2022
La facturación de la industria española de equipamiento para hostelería creció un 14% en el 2022, superando los 2.059 millones de euros, según datos de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac).
La nueva feria de hostelería Guext comienza su comercialización
Guext 2024, Salón Internacional para Proveedores y Servicios del sector Hospitality, celebrará su primera edición en octubre de 2024 en Madrid. Todas las empresas proveedoras de hostelería ya pueden registrarse con descuento antes del 1 de febrero.
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