Comienza la edición más internacional de Alimentaria & Hostelco
Del 18 al 21 de marzo Alimentaria & Hostelco celebran en Barcelona una de las ediciones con más participación de empresas y profesionales internacionales de su historia. Con más de 3.200 empresas expositoras (900 internacionales), prevé recibir a 100.000 visitantes. El canal horeca será uno…
De la IA al ‘eaterteinment’: las grandes tendencias de la hostelería que se han visto en HIP 2024
En el completo Hospitality 4.0 Congress de la feria HIP 2024 más de 750 expertos han compartido su visión y experiencia sobre las grandes tendencias que están marcando a la industria hostelera, y que se resumen en estos nueve puntos:
Internorga 2024, la gran cita de la hostelería internacional en Hamburgo
Del 8 al 12 de marzo de 2024, Hamburgo acoge una nueva edición de Internorga, la feria internacional de hostelería, restauración, panadería y confitería, que bajo el lema «Todos juntos» acogerá a profesionales y directivos de todo el mundo.
Aviso a restaurantes: los europeos demandan menús más saludables
Atención al cambio de tendencia: los consumidores europeos se inclinan hacia opciones más saludables y la reducción del consumo de alcohol y de azúcar, revela un estudio de Circana. Algo que tienen que tener muy en cuanta los restaurantes…
40 millones de euros para Heura, que presenta en HIP sus novedades para horeca
Heura Foods se consolida como líder en innovación alimentaria en Europa tras cerrar una ronda de inversión récord de 40 millones de euros, y mostrará en HIP novedades como sus lonchas finas estilo jamón York o su hamburguesa vegetal.
Fuah!, el foie gras vegano de Hello Plant Foods, anuncia ronda de financiación
Hello Plant Foods, creadora de Fuah!, primera alternativa vegana al foie gras animal, prevé un aumento significativo de las ventas para la temporada navideña e inicia una ronda de financiación para llegar a 10.000 puntos de venta en 40 países en los próximos dos años.
Free From Food 2023, la feria de la alimentación ‘sin’, se celebra en Amsterdam
Free From Food 2023, la mayor feria de Europa dedicada a los alimentos ‘libres de’, ecológicos y veganos, vuelve al centro RAI de Ámsterdam del 21 al 22 de noviembre de 2023.
La feria Vegana.gal llega a Madrid
La primera Feria Vegana y Sostenible de Galicia, Vegana.gal, aterriza en Madrid en su 3ª edición. Se celebrará los días 25 y 26 de noviembre en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo, y mostrará la revolución alimentaria en 3D.
Este es el perfil de la población vegana en España
Mujer, en torno a los 30 años, con estudios universitarios, que vive en una capital, con pareja y que lleva una alimentación 100 % desde hace más de cinco años: esta es la persona vegana tipo actualmente en España, revela un nuevo estudio de ProVeg…
Lo veggie pierde fuelle, aunque representa el 11,4% de la población española
Así lo afirma la cuarta edición del informe The Green Revolution de la consultora Lantern: la ola plant-based, imparable hasta 2021, parece haberse frenado desde el final de las restricciones de la pandemia.
Con 2 Fogones organiza las I Jornadas del cachopo vegetariano en Madrid
En pleno auge del cachopo asturiano, el restaurante madrileño Con 2 Fogones organiza, durante los meses de julio y agosto, las primeras Jornadas del cachopo vegetariano en su local de la calle San Bernardino.
El éxito de los cheesecakes veganos de Erlenbacher
Los cheesecakes veganos de Erlenbacher, Creamy Raspberry y Creamy Blueberry, han logrado un total de tres estrellas en los premios Superior Taste Awards que otorga el International Taste & Quality Institute (iTQi,) el Instituto Internacional de Sabor y Calidad) de Bruselas.
Heura recauda 3,4 millones de euros mediante crowdfunding
La startup de productos alternativos a la carne ha recaudado casi 3,4 millones de euros en la plataforma Crowdcube en sólo 48 horas, procedentes de más de 3.600 nuevos inversores. Ahora prepara el lanzamiento de embutidos, cortes enteros (carnes y pescados) y productos lácteos, todo…
Burger King presenta su oferta vegetal más amplia en Barcelona
Burger King apuesta por lo vegetal: durante un mes, convierte en un espacio plant-based su restaurante del centro comercial Westfield Glories de Barcelona. Una acción que se enmarca dentro de su estrategia de adaptarse a todos los consumidores.
Laduc presenta su burrata congelada artesanal
Hecha a mano y 100% natural, suave y cremosa, sin conservantes ni aditivos. La burrata de Laduc, la primera con certificación IQF del mercado, ofrece múltiples posibilidades en los establecimientos hosteleros.
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