Las cadenas de restauración prácticamente recuperan sus cifras pre-Covid
Las cadenas de restauración rozan su negocio pre-Covid en España, con unas ventas de 7.576 millones en 2021, revela un estudio de The NPD Group presentado en Restaurant Trends. La recuperación parece un hecho de la mano de un consumidor más marquista y digital, y…
Buenas notas para la hostelería madrileña, cada vez más digitalizada
La hostelería madrileña goza de muy buena salud, según se desprende del Informe Anual 2018 de la Hostelería de Madrid, presentado por Hostelería de Madrid, TripAdvisor y ElTenedor. En base a los datos de tráfico, opiniones y reservas realizadas en estas webs de viajes y restaurantes, la…
El consumo continúa al alza: la hostelería registra un incremento del 5,7% en 2017
La mejora de la economía y el empleo en España se traducen en más confianza del consumidor: en 2017 el gran consumo creció un 3,7%; un aumento que se refleja en la cesta de la compra y también fuera del hogar, según el último informe Nielsen….
Los mercados hoteleros de Madrid y Barcelona mantienen su evolución positiva
El mercado hotelero madrileño se encuentra en plena tendencia de crecimiento y poco a poco va recuperándose de las fuertes caídas de ingresos experimentadas entre 2008 y 2013, según el estudio que anualmente realiza la división hotelera de Irea. En cuanto a Barcelona, los hoteles…
El precio medio de los hoteles españoles en 2013 fue de 101 euros
El récord de llegadas turísticas que vivió España en 2013 se ha hecho notar: el precio medio pagado por habitación y noche en los hoteles españoles se situó en 101 euros de media al año pasado. Una buena noticia, ya que los alojamientos españoles alcanzan…
Uno de cada dos hoteleros españoles es optimista sobre su rentabilidad en 2014
Uno de cada dos hoteleros españoles se muestra optimista acerca de su rentabilidad en 2014, mientras que solo uno de cada siete viajeros españoles es optimista respecto a la evolución de la economía. Asó lo revela el segundo informe de TripBarometer, la mayor encuesta entre hoteleros…
El ticket medio de la restauración crece un 9,77% por trimestre en 2023
Siete de cada diez bares, restaurantes y cafeterías en España incrementaron su ticket medio en 2023, revela un estudio de Delectatech. El aumento fue progresivo, de un 11,7% en el primer trimestre, un 12,4% en el segundo, un 10,3% en el tercero y una desaceleración…
Buenas perspectivas hoteleras para Semana Santa y primavera
La recuperación progresiva de los grandes mercados europeos, la mayor estabilidad del entorno macroeconómico y el creciente interés por viajar hacen que los hoteleros españoles se muestren optimistas de cara a Semana Santa y primavera. Hosteleros y el Gobierno también se suman a estas buenas…
Los establecimientos hosteleros con mejor rendimiento en 2023
En 2023 la hostelería española ha moderado el incremento de su ticket medio y ha experimentado un gran auge en la ocupación, revela un estudio de Delectatech presentado en HIP 2024. Los grandes ganadores han sido los locales más económicos, y triunfan las tapas, pinchos,…
Balance de la hostelería en 2023: crece entre un 5% y un 10%, pero pierde rentabilidad
La hostelería española va a cerrar 2023 con un balance positivo: el crecimiento que se situará entre un 5% y un 10% respecto al año anterior. No obstante, esta mejora de resultados se ha producido por un mayor volumen de ventas y no por el…
Los planes de beneficios, una alternativa para retener talento en la hostelería
La hostelería enfrenta a importantes desafíos con la inflación y la escasez de personal. Nuevas estrategias como la compensación total y los beneficios flexibles emergen como clave para retener talento, mientras el sector se adapta a cambios postpandémicos.
Este es el precio medio del menú del día en España
El menú del día cuesta 13,2€ de media en España: así lo revela un estudio realizado por Edenred y la patronal Hostelería de España, que señala también que ha subido un 3,4% respecto a 2022, un incremento que se sitúa por debajo del IPC general…
El ‘jugoso’ mercado de las residencias de estudiantes
La creciente demanda de alojamiento para estudiantes universitarios impulsa la construcción de residencias, cuya oferta se disparará un 17% en España en los próximos tres años. Un nicho interesante para cadenas de restauración como Do Eat!, que ya da servicio a más de 4.000 estudiantes.
El 65% de los hoteleros españoles espera que 2023 sea un año récord
Pese a todas las adversidades, los hoteleros españoles se muestran optimistas con la evolución del sector y casi dos tercios esperan que su negocio alcance ingresos récord en 2023. Además, el 39% se muestra dispuesto a invertir más en su establecimiento durante los próximos seis…
Preocupación en el sector hotelero por la paralización del Imserso
Los diferentes recursos presentados a la adjudicación del programa Imserso preocupan mucho a los hoteleros, que piensan que van a retrasar el programa 2023-2024 como mínimo tres meses, lo que puede traer cierres y expedientes de regulación de empleo.
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