Los seis jóvenes talentos que optan a Pastelero Revelación en Madrid Fusión
Ya se conocen los seis jóvenes finalistas competirán en Madrid Fusión 2023 por el premio «Pastelero Revelación». Independientemente de quién sea el ganador, apúntense sus nombres y los locales donde trabajan.
Michelin encumbra a Atrio y Cocina Hermanos Torres, los nuevos tres estrellas
Los restaurantes Atrio, en Cáceres, y Cocina Hermanos Torres, en Barcelona, logran las ansiadas tres estrellas y elevan a 13 el selecto grupo de los triestrellados de la Guía Roja en España. Con un número de nuevas estrellas similar al registrado en 2022, la Península Ibérica…
Un millón de euros para Velada, la guía gastronómica de nueva generación
Velada es la guía gastronómica de nueva generación, que recoge lo mejor de las guías tradicionales y las apps de reservas. Promete «cambiar para siempre» cómo se reserva en los restaurantes, y ya ha superado el millón de euros en ronda de financiación…
San Sebastián Gastronomika reivindica la gastronomía de compartir, no de competir
San Sebastián Gastronomika ha cerrado su XXIV edición reivindicando la gastronomía de la generosidad frente a la de la competición y volviendo al espíritu fundacional de los congresos de gastronomía. He aquí un pequeño resumen de algunos de sus momentos clave.
La gastronomía británica, protagonista en San Sebastián Gastronomika 2022
La XXIV edición de San Sebastián Gastronomika se celebrará del 2 al 5 de octubre de 2022, y mostrará, en un congreso cargado de actividades, el panorama gastronómico de Reino Unido, un país que, más allá de lo que ocurre en su capital, es un…
Nuevos concursos gastronómicos y II Premios Just Eat para restaurantes
Llegan nuevos certámenes de interés para los profesionales de la restauración: el II Certamen de Cocina y Pastelería de MasterD; el II Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife, y los premios Just Eat 2022 para restaurantes.
Falcon’s Resorts, nueva marca de hoteles de entretenimiento y ocio de Meliá y Falcon’s Beyond
Meliá Hotels International y Falcon’s Beyond presentan su nueva marca hotelera Falcon’s Resorts by Meliá, que abrirá en Punta Cana su primer establecimiento. Detrás, un ambicioso proyecto para crear destinos únicos de ocio y entretenimiento.
Hotelbreak, el marketplace de experiencias de día en hoteles de lujo, llega a Canarias
Hoteles independientes de cuatro y cinco estrellas y grandes cadenas hoteleras como Meliá, Iberostar o Hard Rock se suman a la propuesta de Hotelbreak de permitir a clientes externos el uso de sus espacios comunes, sin necesidad de alojarse. Ahora llega a Canarias…
Los soletes de verano de la Guía Repsol distinguen a más de 250 chiringuitos, terrazas y heladerías de toda España
Guía Repsol reconoce con sus nuevos soletes de verano a más de 250 chiringuitos, terrazas y heladerías repartidos por toda España: sitios auténticos para el disfrute estival, lugares aclamados de referencia del público local y también establecimientos «escondidos»que no suelen salir en los listados habituales…
Tres pizzerías españolas entre las diez mejores de Europa
Vuelve el esperado ranking de la guía italiana 50 Top Pizza, que sitúa a dos pizzerías barcelonesas y una madrileña entre las 10 mejores de Europa, y reconoce a 5 establecimientos españoles entre los 50 primeros.
Pérgolas bioclimáticas Saxun, una solución rentable para ampliar el espacio útil en la hostelería
Las pérgolas bioclimáticas Saxun son una solución perfecta para cubrir terrazas de bares, hoteles y restaurantes y suponen una manera sencilla de ampliar el espacio útil sin necesidad de obras y crear nuevos ambientes practicables durante todos los días del año.
El año de Cancook: cambio de ubicación, nuevo concepto y segundo sol Repsol
Cancook, el restaurante con 1 estrella Michelin del chef Ramsés González y el jefe de sala Diego Millán, se muda a una nueva ubicación en el centro de Zaragoza, y anuncia la apertura de un nuevo espacio: Es.table. Además, acaba de recibir su segundo sol…
Las hamburguesas de El Círculo, de Carlos Maldonado, llegan a Madrid a través de Glovo
El ganador de Masterchef España aterriza en Madrid con El Círculo, su restaurante de comida casual, disponible solo a través de Glovo. Sus propuestas se elabrarán en las dark kitchens de Cuyna.
La franquicia Urban Poke prevé alcanzar los 35 restaurantes en 2022
La cadena de poke espera pasar de sus 12 establecimientos actuales a 35 a finales de 2022, consiguiendo que los restaurantes propios incrementen hasta el 20% su representación frente a los franquiciados, y superar los 8 millones de euros de facturación.
La expansión de Meliá, que se centra en el segmento del lujo
Meliá Hotels International desvela sus planes de expansión en Fitur. La hotelera confía en la recuperación turística este año; apuesta por el segmento lujo y las marcas y experiencias lifestyle, y traerá a España la marca de lujo todo incluido Paradisus by Meliá.
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