Greener Stores: así son las cafeterías «verdes» de Starbucks
La primera cafetería sostenible de Starbucks en España abría sus puertas en 2023 en Madrid. Ahora la cadena da un paso más en su compromiso con la sostenibilidad: todas las nuevas aperturas de la marca en España este 2024 serán Greener Stores.
Better Balance lanza Better-nera, el solomillo 100% vegetal
Se trata de un producto pionero en su categoría en España, que ofrece una experiencia sensorial equiparable, tanto en sabor como en textura, a la de un solomillo. Better-nera es un producto de carne vegetal de alta calidad que ya está en una selección de…
Ocho innovaciones tecnológicas en gastronomía
La fusión de tecnología y experiencias va a suponer una revolución en la escena gastronómica y un cambio significativo en la forma en que los amantes de la comida interactúan con ella y cómo los restaurantes ofrecen sus servicios, señala la consultora Talentchef.
Cheftop-X, el horno con inteligencia artificial que reconoce los alimentos
Con los nuevos hornos mixtos Cheftop-X, de Unox, la inteligencia artificial abre una nueva etapa en el equipamiento de cocina. Aprenden con los chefs, responden a su voz, reconocen los alimentos y lo hacen con un ahorro de hasta el 38,6% en el consumo de…
Merrychef Connex y Convotherm maxx pro: dos hornos Welbilt de nueva generación
Welbilt presenta en Hostelco 2024 lo último en tecnología de cocción: los nuevos hornos de alta velocidad Merrychef Connex, los más compactos del mercado, y el horno Convotherm maxx pro, que mejora sustancialmente el trabajo diario en las cocinas profesionales y supone un paso adelante…
Smart Summaries, una interesante herramienta para hoteles impulsada por IA generativa
Lighthouse presenta Smart Summaries, una nueva herramienta impulsada por IA generativa que ofrece a los profesionales hoteleros resúmenes de rendimiento diario personalizados, liberando tiempo para decisiones estratégicas.
El palmarés de los I Premios Faro a la excelencia tecnológica en hospitality
Entre los galardonados en esta primera edición de los Premios Faro están Eneko Atxa, premio al Chef a la vanguardia digital, y Mario Sandoval, por su trayectoria tecnológica; también el Grupo Dani García (Mejor Negocio gastronómico on-line) y Ugo Chan, Premio la innovación digital como…
Nacen los Premios Faro a la excelencia tecnológica en hospitality
CoverManager impulsa la primera edición de los Premios Faro a la excelencia tecnológica en hospitality, que reconocen a personas, restaurantes y grupos de restauración. La gala de entrega de los galardones se celebrará el próximo 19 de febrero en Madrid.
El ambicioso plan de expansión de Meliá, que apuesta por el lujo
La hotelera ha presentado en Fitur su plan de expansión para este año, con un objetivo inicial de abrir más de una veintena de hoteles y seguir firmando otros tantos. Acentúa su presencia en el Caribe, sudeste asiático y nuevos mercados del Mediterráneo, como Albania,…
Fiturtechy mostrará en Fitur lo último en tecnología turística y hotelera
Fiturtechy, foro de tecnología e innovación en el sector turístico y hotelero, regresa a Ifema del 24 al 28 de enero dentro de la feria Fitur 2024 bajo el lema «desafío total»: una llamada a lograr el equilibrio entre la eficiencia tecnológica, la inteligencia artificial…
El camping más original de España está en Sitges
Garrofer Green Camping, en Sitges, es el camping más original de España, según ha reconocido la Federación Española de Campings, que ha premiado «su enfoque hacia nuevos tipos de alojamientos innovadores y sostenibles diseñados para disfrutar de experiencias únicas».
Tork lanza un servicio de asesoramiento para mejorar la higiene en la hostelería
La marca multinacional de higiene profesional lanza Tork Workflow, un nuevo servicio de consultoría profesional para establecimientos hosteleros que ayuda a garantizar un entorno higiénico y sostenible, a la vez que mejora la eficacia operativa y reduce costes.
El palmarés Michelin 2024: tres estrellas para los restaurantes Disfrutar y Noor
No ha habido grandes sorpresas en la Guía Michelin España 2024. Dos restaurantes, Disfrutar (Barcelona) y Noor (Córdoba), ascienden al olimpo de los triestrellados; sólo uno conquista las dos estrellas, el riojano Venta Moncalvillo, y 31 nuevos restaurantes han obtenido una estrella.
Éxito de la IX edición de Gastrónoma, una cita gastro plenamente consolidada
La novena edición de la feria Gastrónoma ha acogido en Feria Valencia a miles de visitantes: profesionales de hostelería, panaderos, pasteleros y pequeños productores, además de aficionados a la gastronomía, que han abarrotado los pasillos de Feria Valencia durante tres intensos días de múltiples actividades.
Jornada sobre el Radisson Collection Gran Vía Bilbao, primer hotel Leed Hospitality del mundo
El 24 de noviembre BioEconomic y el Plan REIH organizan una jornada en el Radisson Collection Hotel Gran Vía Bilbao para dar a conocer todos los detalles que han llevado a este establecimiento a ser el hotel con mayor puntuación Leed Hospitality del mundo.
Suscríbete a nuestro Boletín
Categorías
- A fondo (754)
- Casos de éxito (30)
- Interiorismo (264)
- Protagonistas (33)
- Reportajes (460)
- Sostenibilidad (88)
- Actualidad (6.731)
- Coyuntura turística (534)
- Delivery (91)
- Franquicias (414)
- Hoteles (1.456)
- Proveedores (2.478)
- Restaurantes (2.952)
- Agenda (536)
- Formación (363)
- Internet (434)
- Libros (57)
- Motivation (1)
- Newsletters especiales (50)
- Ofertas y demandas (226)
- Alquiler y traspaso (75)
- Distribución (20)
- Empleo (108)
- Venta (24)
- Opinión (131)
- Productos (2.661)
- Alimentos y bebidas (1.018)
- Coctelería (167)
- Decoración (284)
- Equipamiento de cocina (448)
- Equipamiento de hotel (252)
- Equipamiento de restaurante (564)
- Equipamiento tecnológico (367)
- Higiene y limpieza (164)
- Productos y equipos (1.940)
- Recetas (135)
- Entrantes (65)
- Platos de carne (19)
- Platos de pescado (21)
- Postres (21)
- Primeros platos (23)
- TEST (8)
- Uncategorized (41)
- Vídeos (192)