Rafael Olmos: «Guext va a ayudar a las empresas de equipamiento de hostelería a vender»
Ya se conocen más detalles de cómo va a ser la primera edición de la nueva feria de hostelería Guext, organizada por Felac e Ifema, que se celebrará del 18 al 21 de octubre de 2024 y reunirá a toda la industria del sector hospitality. Spoiler:…
XVIII Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, en Hondarribia
Todo está listo para que la localidad guipuzcoana de Hondarribia acoja del 23 al 25 de octubre la XVIII edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra – Euskal Herriko XVIII Pintxo Txapelketa, en el Auditorio Itsas Etxea, en el barrio de la Marina.
Concursos gastro: Alcachofas de la Vega Baja, Ensaladilla rusa, Bombón artesano y Tapas de Galicia
Tras el verano llegan nuevos concursos gastronómicos para profesionales, como el I Concurso Nacional de Cocina con Alcachofas de la Vega Baja; uno de los numerosos certámenes que tendrán lugar en la feria Alicante Gastronómica; el Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa o el III Campeonato…
Concursos para profesionales: Pinchos y Tapas de Valladolid; Jaén, Paraíso Interior; Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, y Ajo Morado
Atención: están en marcha algunos de los concursos gastronómicos más esperados, como el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid; el concurso de cocina Jaén, Paraíso Interior; el Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, y el Concurso Nacional de Cocina de Ajo Morado…
La cadena especializada en pintxos Malacaña busca franquiciados
Malacaña, cadena con más de 15 años de experiencia en la elaboración de pintxos, busca expandirse en 2023 a través de franquicias en zonas con alto potencial.
Nuevas convocatorias: The Champions Burger y campeonatos de tapas y pinchos en Región de Murcia y Castilla y León
Ya ha comenzado la cuarta edición de The Champions Burger, el festival que este año busca la Mejor hamburguesa de Europa; Alcantarilla acogerá en abril el I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia, y en junio se celebrará el Palencia el…
La receta de «Tubertxerri», el mejor pintxo del año de Euskadi y Navarra
En la reñida final disputada en Bilbao, Jorge Otxoa, del bar-restaurante El Merca’o de Pamplona, se ha proclamado campeón del XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra con su pintxo “Tubertxerri”. Aquí está la receta.
El XVII Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra se celebra en Bilbao del 14 al 16 de octubre
La capital vizcaína acoge del 14 al 16 de octubre la XVII edición del Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, una de las grandes citas anuales de la cocina en miniatura.
Soto del Prior y Kiska, los dos proyectos destacados en la incubadora de Restaurantes Gastronómicos de Culinary Action!
He aquí dos propuestas interesantes para la restauración a seguir de cerca: la de Soto del Prior, que ha sido elegida como la idea que más ha avanzado en la incubadora de restaurantes gastronómicos de Culinary Action!, y la de Kiska, elegida como idea más innovadora…
Todo a punto para el I Congreso Nacional de Tapas Ciutat de Castelló
La primera edición del Congreso Nacional de Tapas de Mediterráneo Ciudad de Castellón se celebra del 4 al 6 de junio con ponencias impartidas por importantes cocineros con experiencia en la alta cocina en miniatura.
Pontevedra acoge el I Campeonato de Tapas de Galicia
Los días 2 y 3 de mayo Pontevedra se convertirá en capital de la tapa con la celebración del I Campeonato de Tapas de Galicia, un nuevo concurso enfocado en la cocina en miniatura con 1.500 euros para el vencedor.
Lanzarote acoge en abril el congreso de pinchos Miniature Enyesques Congress
La primera edición de este congreso de cocina en miniatura canaria, vasca y navarra se celebra del 21 al 23 de abril del 2022 en diferentes localidades de Lanzarote. La isla se convertirá así en el escenario de hermanamiento entre cocinas que apuestan por las…
Octava edición de Miniature Pintxos Congress, del 15 al 21 de octubre en Vitoria-Gasteiz
Miniature Pintxos Congress 2021, el congreso de la cocina en miniatura, se celebrará del 15 al 21 de octubre en el Palacio de Congresos Europa de la capital alavesa y especialmente en los restaurantes, con un programa pensado para todo tipo de públicos.
En marcha el XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
Del 8 al 10 de noviembre Valladolid volverá a convertirse en la capital de la tapa con el XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, cuyo jurado está presidido por Jesús Sánchez, de El Cenador de Amós.
Todo a punto para los campeonatos nacional y mundial de tapas de Valladolid
Tras un año muy complicado, Valladolid se prepara para albergar una nueva edición del Concurso Nacional y el Campeonato Mundial de Tapas. Además de una mayor dotación económica para los premiados, en esta ocasión los televisivos chefs Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez Rey, junto con…
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