Tse Yang Dim Sum Club, nuevo local de Café Saigón en Alicante
El Grupo Café Saigón crece con un nuevo miembro en Alicante: Tse Yang Dim Sum Club, ubicado en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de la capital. Su producto estrella, y el que le da nombre, son los míticos dim sum gourmet del chino del hotel…
Fórum Coffee Festival se muda de Barcelona a Madrid: se celebrará en el Salón Gourmets 2024
Tras una primera edición en Barcelona, Fórum Coffee Festival Pro se muda a Madrid. El evento se celebrará en el marco del 37º Salón Gourmets, que se celebra del 22 al 25 de abril en Ifema, tras el acuerdo firmado entre el Fórum Cultural del…
Ultramarines del Coso, lo nuevo de Grupo Lamucca
Situada en el madrileño barrio de Malasaña, Ultramarines del Coso es una taberna que ofrece la cocina viajera y mestiza del chef Andy Coman, que fusiona sabores tradicionales con toques contemporáneos.
Intersicop 2024, la gran cita de la panadería, pastelería y heladería
Intersicop 2024, el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, celebra con su 14ª edición en Ifema, la Feria de Madrid, del 17 al 20 de febrero.
Los planes estratégicos de Hostelería Madrid y la Comunidad de Madrid para impulsar el sector
La Dirección General de Turismo y Hostelería de la Comunidad de Madrid y la asociación Hostelería Madrid han presentado los planes estratégicos que ambas entidades van a desarrollar de 2024 a 2026 para impulsar el sector hostelero.
Coffee, Bakery & Pastry, nueva área de Alimentaria + Hostelco
Una de las novedades de Alimentaria + Hostelco 2024 va a ser el área Coffee, Bakery & Pastry, que da protagonismo a tres familias de productos estrella en el canal horeca: panadería, pastelería y cafetería.
Vereda, el nuevo «bar del barrio» de Barcelona diseñado por A Space About
El estudio A Space About firma este pequeño bar-restaurante especializado en vinos naturales y cocina de proximidad, situado en el Eixample barcelonés y que evoca la estética auténtica y sencilla de los bares de barrio.
La innovación sostenible será el eje central de la feria Host 2023, en Milán
En pleno crecimiento de la industria del foodservice a nivel mundial, la feria Host 2023 se celebrará del 13 al 17 de octubre en Milán con más de 1.800 expositores y organizada en tres macroáreas para mejorar las afinidades de la cadena de suministro. La…
Gastro-emprender en Madrid: nueva jornada de Culinary Action, y 3ª programa de incubación horeca de Madrid Food Innovation Hub
¿Hay sitio para el emprendimiento gastronómico en Madrid? Se analizará en la nueva jornada de Culinary Action, el 11 de septiembre, que analizará nuevas formas de hostelería. Por su parte, el vivero de empresas Madrid Food Innovation Hub ha abierto la tercera convocatoria de su…
Barcelona será la sede del I Fórum Coffee Festival
Barcelona acogerá la primera edición del Fórum Coffee Festival, que se celebrará del 29 de septiembre al 1 de octubre en La Farga de L’Hospitalet. Un gran punto de encuentro en torno al café en el que se esperan más de 10.000 visitantes, entre profesionales…
El primer hotel Zel de Meliá y Rafa Nadal se abrirá en julio en Mallorca
El hotel Zel Mallorca abrirá sus puertas este verano en Palmanova (Calviá), con una profunda esencia mediterránea. Se trata del primer establecimiento de la marca Zel, desarrollada por Meliá Hotels International en colaboración Rafa Nadal.
All Those Pro, la jornada profesional del sector gastronómico de All Those Food Market, llega a Barcelona en mayo
El festival gastronómico All Those Food Market regresa a Barcelona en su XV edición con un formato expandido de tres días en el Teatre Nacional de Catalunya y una nueva jornada profesional llamada All Those Pro, que se celebra el viernes 26 de mayo.
Cervezas: nuevos lanzamientos que hay que conocer
Con ingredientes inusuales o con cero alcohol; con nostalgia vintage o en nuevos formatos; ecológicas y veganas, de nuevas marcas emergentes y clásicos reinventados… Estas nuevas cervezas muestran la habilidad del sector para seguir innovando y adaptarse a las demandas del consumidor.
Nueva apertura en Madrid: Chispa Bistró, fusión de cocinas internacionales
Abre sus puertas en el madrileño barrio de Chueca Chispa Bistró, el primer proyecto de los chefs Gabriel Sodré y Juan D’Onofrio, con una cocina de sabores internacionales resultado de sus experiencias por el mundo.
Las doce startups finalistas del programa de aceleración de Madrid Food Innovation Hub
Atención a las startups seleccionadas en el primer Programa de Aceleración Foodtech de Madrid Food Innovation Hub, que presentan interesantes innovaciones en el ámbito de la ciencia y tecnología aplicada a toda la cadena de valor agroalimentaria.
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